Если нет простокваши, возьмите сметану 15–18%-ной жирности. С зимних яблок кожуру лучше срезать, с грушами такой пирог тоже хорошо работает. В сироп вместо корицы можно добавить гвоздику, или

Юлия Высоцкая

21 сентября 2014

Рецепт от юлии высоцкой

Пирог с белым шоколадом и малиной

Чтобы белки хорошо взбились, постарайтесь, чтобы в них не попало ни капли желтка и обязательно охладите. Если вы не уверены в своей форме, лучше выстелить ее бумагой для выпечки, смазанной сливочным

Юлия Высоцкая

03 июня 2015

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Шарлотка с яблоками и рикоттой

Вместо рикотты подойдет творог, но его лучше протереть через сито, чтобы был гладким, — в этом рецепте творожные крупинки нам не нужны. Хорошо добавить в такой пирог немного корицы или мускатного

Юлия Высоцкая

16 апреля 2022

Рецепт от юлии высоцкой

Пирог с помидорами и творогом

Вместо песочного теста можно взять слоеное. Если творог влажный, лучше отжать его через сито или марлю. В творожную начинку подойдут любые травки, даже сухие.

Юлия Высоцкая

16 апреля 2015

Пирог с куриным фаршем

Шαй

30 января 2012

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Рецепт нашего знаменитого шефа Бени Сайда, правда начинку я поменяла.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Тесто:

3 стакана муки

200 гр размягченного масла

1/2 ч ложечки соли

1 яйцо

1/3 стакана холодной воды

Начинка:

2 луковицы

2 моркови

300 гр фарша( у меня куриный)

50 гр кедровых орешков

1/2 стакана мелкорезанной петрушки

Соль,перец

Масло для жарки

фотоотчеты к рецепту1

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/10

Смешиваем все ингридиенты для теста в колобок

На весь экран

# шаг 2/10

заворачиваем в пленку, кладем в холодильник на 1 час

На весь экран

# шаг 3/10

Начинка: Режем лук на кубики, жарим до золотистого цвета. Морковь трем на терке, добавляем к луку, продолжаем жарить еще 5-6 минут

На весь экран

# шаг 4/10

затем добавляем фарш, жарим его постоянно помешивая 10-12 мин, снимаем с огня, остужаем.

На весь экран

# шаг 5/10

Достаем тесто из холодильника, делим на две части 2/3 и 1/3, раскатываем большую часть выкладываем в форму ,сформировав бортик.

На весь экран

# шаг 6/10

На сухую сковороду кладем кедровые орешки и подсушиваем их пару минут.

На весь экран

# шаг 7/10

В остывший фарш добавляем петрушку и орешки, перемешиваем.

На весь экран

# шаг 8/10

На тесто выкладываем начинку

На весь экран

# шаг 9/10

закрываем второй частью,края защипываем

На весь экран

# шаг 10/10

Делаем вилкой пару проколов,смазываем яйцом, выпекать в духовке 40-50 мин при 200 гр.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Пирог на скорую руку

Пирог невозможно нежный, он в прямом смысле тает во рту! Пекла подряд и со сливами, и с яблоком. Поэтому в рецепте фото и первого, и второго пирога. Пеките и пробуйте на здоровье!

MERI

15 октября 2024

Рецепты

Пирог с капустой по-домашнему

alla_33

04 апреля 2024

Рецепты

Заливной пирог с грибами

Очень простой пирог. Если не любите соленое, то в тесте нужно уменьшить количество соли в 2 раза.

Yulek

07 июля 2012

Рецепт от юлии высоцкой

Яблочный тарт

Летом бывает достаточно одного желтка, но зимой я обычно добавляю ледяную воду, потому что работает отопление, мука более сухая и тесто требует влаги. Вообще на желтках песочное тесто всегда более

Юлия Высоцкая

03 февраля 2024

Показать всех

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(12)