Рецепт
Главная»Рецепты»
Печеный картофель, фаршированный рыбой

Печеный картофель, фаршированный рыбой

Приготовление
1 час 40 минут
Рецепт на:
1 персону
Описание
Хочу поделиться с Вами рецептиком вкусной картошечки с начинкой, из журнала "Школа гастронома")) она состоит из смеси рыбных консервов в томатном соусе (или берем обычные и добавляем свой томатный соус), картофельного пюре и зелени) Картофель лучше брать покрупней) в оригинале предлагается в каждую половинку картофеля на начинку разбить по одному яйцу и так запекать) у меня так не получилось, половинки были недостаточно большие) если собираетесь добавлять яйцо, то лучше не резать картофель пополам, а срезать у него только крышечку, вынуть мякоть, наполнить начинкой, но не до конца, тогда должно остаться место для яйца)) я яйца отварила отдельно и подавала вместе с такой картошечкой)) приведу пропорции оригинала, они примерные)) Попробуйте и Вы))

Ингредиенты

Ингредиенты

4 большие картофелины
400 г консервированной рыбы в томатном соусе (или обычной + Ваш томатный соус), у меня скумбрия в томатно-базиликовом соусе
1 большая луковица
2 зубчика чеснока
4 пера зеленого лука (у меня сушеный шнитт-лук)
несколько веточек укропа
8 яиц
1 ст.л. растительного масла
сольм перец
сыр по вкусу

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/5
Картофель, моем, сушим. Заворачиваем каждую картофелину в фольгу и запекаем до мягкости в разогретой до 200 гр духовки около 1 ч (у меня около 1.15).
шаг 2/5
Вынимаем картофель, даем ему немного остыть. Разрезаем напополам или срезаем крышечку, оставляя небольшие стенки, вынимаем мякоть. Делаем из нее пюре.
шаг 3/5
Шинкуем лук и чеснок и обжариваем их на растительном масле. Рыбу разминаем вилкой, добавляем к ней рубленную зелень, лук и чеснок, картофельное пюре. Солим, перчим по вкусу. Перемешиваем.
шаг 4/5
Выкладываем на противень наши скорлупки. Наполняем их начинкой, оставляя немного места для яйца (если добавляете). Сверху аккуратно разбиваем яйцо. Ставим в духовку на 10-15 минут. Я за 5 минут до конца присыпала их сыром.
шаг 5/5
Раскладываем по тарелкам и подаем, например, с салатом. Приятного аппетита))
Комментарии — 35
Иринка
12 лет назад

а как же они стоят?)))картофелины ...

Мурзик
12 лет назад
Иринка,

Ирина, долго думала, что же Вам ответить)) вроде поняла, о чем Вы меня спрашиваете) мы их разрезаем вдоль в любом случае - и если напополам, и если крышечку снимаем)) тогда они прекрасно лежат))

Иринка
12 лет назад
Мурзик,

)))))))))))))))))))))))))))))))))))))
лежат!!!!!)))а не стоят!)))
спасибки!

Вика
12 лет назад

Оленька, очень вкусная картошечка. Лови 5!

Мурзик
12 лет назад
Вика,

Викуль, пасибки))

Черешенка
12 лет назад

Здорово!!! Мне нравится!!!

Мурзик
12 лет назад
Черешенка,

Черешенка, благодарю))

Наталия
12 лет назад

Олечка, очень интересный рецепт, забрала!!!

Мурзик
12 лет назад
Наталия,

Наташенька, на здоровье))

mademoiselle
12 лет назад

Люблю все запеченное =)

Мурзик
12 лет назад
mademoiselle,

Софи, согласна)) я тоже)) без духовки никуда))

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"