Рецепт
Главная»Рецепты»
Киш с курицей, грибами и сыром

Киш с курицей, грибами и сыром

Рецепт на:
1 персону
Описание
Снова я с кишем, любят у меня их(ړײ) На этот раз тесто творожное, мое любимое. Угощайтесь!!!

Ингредиенты

Ингредиенты

Тесто:
1,5 ст муки
250 гр творога
150 гр размягченного масла
1 яйцо
по щепотке соли и сахара
пачечка разрыхлителя
Начинка:
350 гр куриного филе
1 луковица
баночка грибов( после сцеживания-230 гр)
сыр
Заливка:
2 яйца
250 мл сливок

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/10
Готовим тесто( смешиваем все ингридиенты в колобок). Заворачиваем в пищевую пленку и кладем в холодильник на 30 минут. Тем временем филе курицы разрезаем на небольшие кусочки, солим и перчим ( я замариновала мясо на 5 часов в гранатовом маринаде).
шаг 2/10
Обжариваем кусочки мяса в оливковом масле минут 6-8.
шаг 3/10
Затем обжариваем лук и грибы, остужаем
шаг 4/10
Разогреваем духовку до 175°C. Выложить тесто в форму для киша , сформировать бортик.
шаг 5/10
Посыпать панировочными сухарями.
шаг 6/10
Выложить мясо
шаг 7/10
на мясо грибы с луком.
шаг 8/10
Смешать сливки и яйца, посолить, поперчить
шаг 9/10
залить начинку и посыпать тертым сыром.
шаг 10/10
Выпекать 40-50 минут
Комментарии — 42
ktara
12 лет назад

Умничка, мое любимое блюдо!!!!

Шαй
12 лет назад
ktara,

У меня тоже такое любят:)

Рита
12 лет назад

голосуюツツツ

Шαй
12 лет назад
Рита,

БЛАГОДАРЮ;)

Вика
12 лет назад

Очень люблю киши, для меня они вкусны с любой начинкой. Голосую и 5!

Иринка
12 лет назад
Вика,

А что такое киш?))

Вика
12 лет назад
Иринка,

Киш (quiche)- это открытый пирог с основой из песочного теста в основном, но сейчас много вариаций и со слоеным, так как это быстрее, а начинка может быть любая, начиная от мясной и заканчивая фруктовой (каждый по своему вкусу делает)

Шαй
12 лет назад
Вика,

Я тоже обожаю киши:) Спасибо за оценочку и голос:)

Иринка
12 лет назад
Вика,

Это национальное блюдо какой страны?

Шαй
12 лет назад
Иринка,

Это Израильское блюдо.

Иринка
12 лет назад
Шαй,

СПАСИБО!

Вика
12 лет назад
Иринка,

а я нашла вот такую информацию о происхождении киша. "В сознании многих пирог прочно закреплен за французской кухней, однако его рецепт французы переняли от немцев Лотарингии. Там пирог готовили из остатков снеди (кусочком мяса, овощей) и теста, которое оставалось при замесе хлеба. Из хлебного теста лепили основу, которую заполняли начинкой и заливкой из яиц и молока. Французы добавили в заливку сыр (изначально комте или грюйера). Основу пирога стали готовить из песочного или слоеного теста, отчего пирог только выиграл. Киш подают на стол горячим или холодным, с зеленым салатом и вином."

Иринка
12 лет назад
Вика,

спасибо за информацию.было интересно узнать.

Наталья
12 лет назад

вкусно! Я почти такой же киш готовлю, только тесто слоенное дрожевое. Молодец! Голосую

Шαй
12 лет назад
Наталья,

Спасибо Наталья:)

Катюша
12 лет назад

Мне тоже понравился киш. Тесто какое интересное, с творогом! Начинка хороша. 17-я.

Шαй
12 лет назад
Катюша ,

Тесто обалденное я часто пользуюсь этим тестом.Спасибо за оценку!

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"