Рецепт
Главная»Рецепты»
Апельсиновые булочки.

Апельсиновые булочки.

Рецепт на:
1 персону
Описание
Эти обычные булочки необычной формы я подглядела на сайте. Мне понравилась способ их формования) Выпекаются они из ночного теста. Нас в декабре с этим видом теста познакомила Галиюша, за что ей огромное спасибо! Так вот, тесто оказалось очень удобным. Замесила вечером, а утром выспавшись, пеки себе булки и пампушки))) Выпечка получается пышной, вкусной и ароматной! Один минус… долго на столе не задерживается))) В общем теперь в морозильнике вместе со слоеным у меня теперь лежит и ночное тесто.

Ингредиенты

Ингредиенты

Молоко – 250 мл.
Сахар – 80 гр.
Яйца – 2шт.
Дрожжи – 25 гр. свежих (7 гр. сухих)
Масла сливочного – 80 гр.
Соль – ¼ ч. лож.
Цедра - 1/2 апельсина.
Мука – 500 гр.
Для посыпки:
Масла сл. – 20 гр.
Сахар – 20 гр.
Цедра - 1/2 апельсина.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/12
Тесто вы можете сделать по рецепту Галиюши, http://www.edimdoma.ru/recipes/33787 только добавьте цедру. У меня ингредиентов столько, чтобы испечь небольшое количество булочек (12-14 штук). Нам понадобится миксер или комбайн с насадкой для замеса теста. Яйца взбейте с сахаром в миске.
шаг 2/12
Дрожжи разведите в молоке. Перелейте все чашу для замеса теста. Влейте яйца с сахаром в молоко, добавьте соль и взбивайте на средней скорости.
шаг 3/12
Кусочками положите мягкое сливочное масло.
шаг 4/12
Муку всыпать лучше частями, постепенно. Вымесите тесто, положите цедру...
шаг 5/12
и включите миксер еще минут на 5.
шаг 6/12
Тесто можно вынуть, а можно оставить в чаше. Оберните чашу пищевой пленкой и уберите в холодильник на ночь.
шаг 7/12
Тесто увеличится в два-два с половиной раза.
шаг 8/12
На утро холодное тесто выложите на посыпанную мукой стол. Скатайте в жгут и порежьте на кусочки.
шаг 9/12
Каждый кусочек прижмите. У вас получатся маленькие лепешки.
шаг 10/12
Теперь соберите 3-4 кусочка вместе, обмакните в растопленное масло, а затем в сахар с цедрой.
шаг 11/12
Уложите в формочки и поставьте в теплое место. Когда тесто увеличится в два раза, поставьте выпекать в разогретую до 180 гр. духовку, на 20 минут.
шаг 12/12
После выпечки булочки можно смазать сливочным маслом. Если хотите можно на поверхность нанести глазурь из сока апельсина и сахарной пудры…но мои съели так)))
Комментарии — 124
Елена Широких
12 лет назад

Римма,предлагаю добавить еще впереди слово Солнечные! :))) Они такие радостные! Ну а о вкусе и аромате можно и не говорить -все видно на твоих чудесных фото!:)

Римма
12 лет назад
Елена Широких,

Спасибо, Леночка! Они действительно приносят радость и поднимают настроение))) Они веселые) А что у меня дома творилось! Я первую партию не успела сфотографировать)))
Очень хорошее тесто!

Елена Широких
12 лет назад
Римма,

Я к тебе на радостные булочки,Волшебница! :)

Римма
12 лет назад
Елена Широких,

Заходи, всем хватит))) Какая ты сладкая стала)))

Ирина
12 лет назад

как всега на 5)) авид теста классный, я еще использую замороженное, оно в морозилке 3 дня лежит а потом готовишь (для штрицеля)

Римма
12 лет назад
Ирина,

Спасибо, Ириночка! А подробнее о штрицеле?)))

Ирина
12 лет назад
Римма,

Риммочка, немножко освобожусь, обязательно выложу, тесто простое очень))

Римма
12 лет назад
Ирина,

Буду ждать!

Мария KMW
12 лет назад

Изумительные булочки-пышняшки! Беру на заметку рецепт теста, буду пробовать.

Римма
12 лет назад
Мария KMW,

Забирай, не пожалеешь!

Ольчик :)
12 лет назад

Бесподобные пышечки! Забираю! Голосую!))

Римма
12 лет назад
Ольчик :),

Олечка, спасибо)))

alexmay
12 лет назад

Супер булочки

Римма
12 лет назад
alexmay,

Спасибо, Саша!

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"