Рецепт
Главная»Рецепты»
Сиченики из индейки и сельдерея

Сиченики из индейки и сельдерея

Приготовление
1 час
Рецепт на:
1 персону

Ингредиенты

Ингредиенты

Фарш индейки 500г.
Корень сельдерея 300г.
Лук репчатый 1шт.
Яйца 2шт.
Зелень укропа и петрушки
Соль,перец
Морковь сушеная(для панировки)
Масло растительное
Масло сливочное

Для соуса:
Сметана 150г.
Помидор 1-2 (томатный соус,паста)
Паприка
Лепестки шафрана
Соль,перец

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/10
Сельдерей измельчим в блендере или мясорубке. Добавим к нему измельченную зелень и луковицу,натертую на мелкой терке.
шаг 2/10
Фарш индейки,яйца,соль,перец.
шаг 3/10
Тщательно перемешаем фарш,сформуем сиченики небольшой круглой формы и обваляем их в сушеной моркови. Можно использовать морковь,натертую на мелкой терке. Идея с морковью возникла внезапно. Захотелось добавить немного яркого цвета и сладости. Получилось весьма интересно.
шаг 4/10
Именно поэтому пришлось немного поджарить сиченики для закрепления моркови. Буквально по минутке с каждой стороны в смеси растительного и сливочного масла до образования оранжевой морковной корочки.
шаг 5/10
Выкладываем в форму для запекания.
шаг 6/10
Приготовим соус-заливку,смешав сметану или сливки, томатную пасту,паприку,соль,перец и лепестки шафрана.
шаг 7/10
Заливаем сиченики соусом.
шаг 8/10
Запекаем в разогретой до 180-190градусов духовке 20-25 минут.
шаг 9/10
Перед подачей снимаем пробу:)
шаг 10/10
Пробуем основательно и рекомендуем к приготовлению любителям вкусной и полезной еды! :)
Комментарии — 45
Туся
12 лет назад

Очень интересно,мне такое точно понравится!!!

Елена Широких
12 лет назад
Туся,

Спасибо,Туся! :) Очень надеюсь, что понравится.

Lyudmilae
12 лет назад

Ещё немного и полюблю корневой сельдерей)))

Елена Широких
12 лет назад
Lyudmilae,

:) А по-другому и не получится: сначала будет Татарский салат,потом сиченики с сельдереем, ну и "Шокошок" на десерт,конечно! :)))

Надежда
12 лет назад

Леночка,очень интересный рецепт,а фото очень и очень аппетитные!:)рецептик забираю:)

Елена Широких
12 лет назад
Надежда,

Надюш,спасибо! :) Приятно-приятно!

LapSha (Мария)
12 лет назад

Елена, а я вот впервые слышу такое название, сиченики, это где так называется? Фото очень аппетитные и рецепт интересный, записала, спасибо!

Елена Широких
12 лет назад
LapSha (Мария),

Спасибо! :) Машуль, сиченики -это традиционное блюдо украинской кухни - лепешки из любого фарша (мясо,рыба,бобовые,овощи,крупы). Те же,по сути, котлеты,биточки... Это сочетание такое вкусно-сочное, рекомендую! :)

LapSha (Мария)
12 лет назад
Елена Широких,

Вот спасибо, что просветила. Да, сочетание по мне! Я с голосом вернулась!

Елена Широких
12 лет назад
LapSha (Мария),

Спасибо, Машенька! :)

☼Таня☺
12 лет назад

Леночка вкусненькие и аппетитные :).

Елена Широких
12 лет назад
☼Таня☺,

Спасибо,Танечка! :)

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"