Рецепт
Главная»Рецепты»
Бисквит. Легко и просто!

Бисквит. Легко и просто!

Приготовление
55 минут
Рецепт на:
1 персону
Описание
Почему я решила выделить рецепт бисквита в отдельный? Признаюсь Вам, что впервые выпекала классический бисквит для торта, и настолько была поражена результатом, что не могла не поделиться своим достижением. Обычно бисквиты выходили у меня неказистые, а этот получился как надо. Бисквит вышел потрясающий, абсолютно превзошел все мои ожидания. Получился «как по учебнику»: красивого цвета, высокий, высотой 7 см. в форме d = 21 см., абсолютно ровненький, пушистый, пористый в разрезе, хорошо держит форму! При этом никаких дополнительных манипуляций не потребовалось, кроме использования миксера для взбивания. Он очень легкий, потому что получается воздушный и пышный. Чем-то отдаленно напомнил мне вкус кофе, почему-то)

Ингредиенты

Ингредиенты

5 яиц (у меня средние по размеру, если у Вас крупные можно взять 4)
1 стакан сахара
1 и 1/3 стакана муки
1,5 ч.л. разрыхлителя
3 ст.л. какао

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/10
Белки необходимо отделить от желтков. Яйца должны быть холодные, из холодильника.
шаг 2/10
Муку просеиваем в миску вместе с какао и разрыхлителем.
шаг 3/10
Белки при помощи миксера взбиваем в крепкую пену.
шаг 4/10
Взбивая миксером на небольшой скорости, вводим сахар.
шаг 5/10
По одному вводим желтки, постоянно взбивая миксером. Масса становится слегка кремового цвета.
шаг 6/10
Аккуратно вводим в массу муку с разрыхлителем и какао, плавными движениями перемешиваем снизу вверх.
шаг 7/10
Дно формы выстилаем бумагой для выпечки, смазанной маслом. Стенки формы я ничем не смазывала. Вокруг формы я приспособила фольгу, в которой завернуто мокрое полотенчико (так как духовка у меня старая). Выкладываем тесто в форму, распределяем равномерно.
шаг 8/10
Выпекаем бисквит около 45 минут при 190С. Вначале духовку разогреть до 230С, затем убавить температуру и выпекать бисквит. Вот так он подрос.
шаг 9/10
Даем немного остыть в форме. Ножом проходим по краю бисквита, для надежности, чтобы он легко извлекся из формы. Снимаем кольцо формы. Красивый и высокий бисквит готов!
шаг 10/10
Из этого бисквита рекомендую приготовить эффектный и очень вкусный торт "Кармелита": http://www.edimdoma.ru/retsepty/35298-tort-karmelita
Комментарии — 164
★๑۩۩๑Нина๑۩۩๑★
12 лет назад

Танюша, я 38-ая))

Снежинка Татьяна
12 лет назад
★๑۩۩๑Нина๑۩۩๑★,

Спасибо, Ниночка! В комментарии написано)) 21 см.

Ольчик :)
12 лет назад

Очень красивый бисквитик! Умничка, Танюша) Я уже в предвкушении тортика))) Забираю бисквитик себе)))

Снежинка Татьяна
12 лет назад
Ольчик :),

Пользуйся, на здоровье, Оленька! Если с моей духовкой он получился ТАКИМ, то у тебя точно выйдет как надо! Спасибочки тебе!!!

♕Таня♕
12 лет назад

Спасибочки Танюша за рецептик бисквита и секретики приготовления!!!!!!!! СПАСИБОЧКИ !!!!!!! Утащила!!!!!!

Снежинка Татьяна
12 лет назад
♕Таня♕,

Спасибо Вам, Танечка! Буду ждать, когда он Вам пригодится:))

♕Таня♕
12 лет назад
Снежинка Татьяна,

Танюша срочно переходим на ТЫ !!!!!! ВЫ это не комне !!!!!! Притащила 60-й голос

Снежинка Татьяна
12 лет назад
♕Таня♕,

Согласна!) Тогда может подружимся уже?:)

Olga VG
12 лет назад

Танюша, очень здоровский бисквит, ты умничка!!!***)Голосую)

Снежинка Татьяна
12 лет назад
Olga VG,

Спасибо, Оленька! Мне очень приятно! Рада тебя видеть!))

Olga VG
12 лет назад
Снежинка Татьяна,

Танюшенька и мне очень приятно!!! Поздравляю тебя с РД, очень рада за тебя!!!Ты умничка!!!***)

Снежинка Татьяна
12 лет назад
Olga VG,

СПАСИБО, Оленька!:)

Natalia (B&O)
12 лет назад

Отличный бисквит!!!

Снежинка Татьяна
12 лет назад
Natalia (B&O),

СПАСИБО!

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"