Рецепт

Главная»Рецепты»

Паста с зелеными овощами и сыром буррата

Паста с зелеными овощами и сыром буррата

Юлия Высоцкая22 января 2012

Приготовление

40 минут

Рецепт на:

2 персоны

Описание

Соус с базиликом подходит также для салатов и хорошо хранится в холодильнике 2–3 дня, если добавить в него 1 ст. ложку кипяченой воды.

Ингредиенты

основные

макароны-бантики

небольшой цукини

горошек зеленый замороженный

сыр буррата

фасоль зеленая стручковая

кедровые орехи жареные

базилик свежий

масло оливковое

сахарный песок

соль морская

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/9

Зеленый горошек предварительно разморозить.

шаг 2/9

Цукини вместе с кожурой нарезать тонкими длинными полосками (можно воспользоваться овощечисткой).

шаг 3/9

Разогреть в сковороде 1 ст. ложку оливкового масла, выложить цукини, посолить и слегка обжарить.

шаг 4/9

Горошек и фасоль отваривать в кипящей воде несколько минут, затем воду слить.

шаг 5/9

Макароны отварить в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке, затем воду слить.

шаг 6/9

Цедру лимона натереть на мелкой терке, из половинки лимона отжать сок.

шаг 7/9

Базилик, лимонную цедру, сахар и орехи поместить в блендер, добавить щепотку соли, лимонный сок и 2–3 ст. ложки оливкового масла и все взбить.

шаг 8/9

К готовым макаронам добавить горошек, фасоль и цукини, заправить соусом и перемешать.

шаг 9/9

Сыр выложить сверху на макароны, разломив его на кусочки.

Пользователь ограничил комментарии к рецепту

12 лет назад

Замечательная паста! Соус - чудо! Обязательно приготовлю!

12 лет назад

Приготовила. Вся семья ела с удовольствием.
Бантики, заменила ракушками, буррату адыгейским сыром, соус действительно чудесный!
Спасибо за прекрасный ужин.

12 лет назад

Приготовила на ужин, восхитительная паста! Базиликовый соус - просто радость! Сделала все по рецепту. Каждый ингридиент здесь играет роль, придает интересные вкусовые оттенки, но главная фишка - это базиликовый соус и замечательный, нежный, сливочный сыр Буррата! Спасибо Юле за рецепт!

12 лет назад

Я влюблена в эту пасту! Приготовила сегодня еще раз, на день Св.Валентина :) Базиликового соуса хватило на оба раза - он прекрасно пролежал в холодильнике эти 2 дня, такой же ароматный!

Добавить комментарий

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"