Рецепт
Главная»Рецепты»
Пряная курочка в красном вине

Пряная курочка в красном вине

Приготовление
1 час 15 минут
Рецепт на:
1 персону
Описание
Недавно готовила курочку по такому рецепту, найденному в одном американском блоге) очень-очень вкусно получилось, поэтому хочу поделиться с Вами)) курочка отлично насыщается вином и специями, с картошечкой просто мммм)) по поводу специй: я на всякий случай их добавила немного поменьше, на мой вкус получилось самое то) так что пропишу пропорции оригинала, а в скобочках свои)) Попробуйте))

Ингредиенты

Ингредиенты

Курица целая или набор из ножек и грудки (+- 1 кг)
1 средняя луковица
10-12 луковиц шалот (у меня 5)
1-2 помидора
картофель 5-6 шт.
пучок кинзы
3 зубчика чеснока
2 ст.л. свежего имбиря
1 стакан красного вина
2 ст.л. кумина (у меня 1 ст.л.)
2 ст.л. кориандра (1 ст.л.)
1 ст.л. порошка чили (1 ч.л.)
соль, перец по вкусу
1 палочка корицы
2 лавровых листа
оливковое масло

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/11
Наши продукты:
шаг 2/11
Курочку режем на порционные кусочки. Для маринада смешиваем специи, чеснок, имбирь, вино. Оставляем как минимум на 2 часа (у меня на 6 часов получилось).
шаг 3/11
В рецепте предлагается картофель просто пожарить. Можете его запечь, отварить или использовать любой другой гарнир.
шаг 4/11
На сковородку, где жарился картофель выкладываем куски курочки (обсушенные от маринада) и обжариваем их до хрустящей корочки. Вынимаем ее.
шаг 5/11
Луковицу и помидоры натираем на терке. Шалот режем крупно (например, напополам).
шаг 6/11
В той же сковороде прогреваем палочку корицы и лавровый лист.
шаг 7/11
Добавляем к ним лук и шалот. Готовим минут 5.
шаг 8/11
Добавляем помидор. Готовим еще минут 5.
шаг 9/11
После этого выливаем туда наш маринад. Готовим минут 5-10 на среднем огне.
шаг 10/11
Возвращаем на сковородку нашу курочку, можно добавить немного теплой воды и готовим все до готовности курочки на невысоком огне. Я тут время точно не засекала, где-то минут 20-25. Соус должен увариться и загустеть. Я ближе к концу добавила в сковородку картошечку, чтобы пропиталась.
шаг 11/11
Режем кинзу и добавляем ее за пару минут до подачи или посыпаем ей курочку в тарелке. Подаем. Приятного аппетита)))
Комментарии — 41
Olga VG
12 лет назад

Хочу ножку, если еще осталось?))))

Мурзик
12 лет назад
Olga VG,

Олечка, с удовольствием бы тебя угостила)) муж вчера вечером последнюю прикончил(

Olga VG
12 лет назад
Мурзик,

млин, конкуренция у меня))))))))))))Голосую)

Сюрреалистичная
12 лет назад

Олюшка рецепт вкуснейший и фото блеск))

Мурзик
12 лет назад
Сюрреалистичная,

Заремочка, большое спасибо)))

Маришель
12 лет назад

Какая аппетитная курочка! Фотографией удалось передать весь вкус и аромат!

Мурзик
12 лет назад
Маришель,

Мариночка, спасибо большое)) рада, что тебе фото понравилось)) очень приятно))

Евгения
12 лет назад

Голосочек притащила!

Мурзик
12 лет назад
Евгения,

Евгения, большое спасибо))

CatherineSW
12 лет назад

10-й голос)

Мурзик
12 лет назад
CatherineSW,

Катюша, большое спасибо))

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"