Рецепт
Главная»Рецепты»
Борщ из запечённой свеклы

Борщ из запечённой свеклы

Рецепт на:
1 персону
Описание
Рецепт из книги Юлии Высоцкой,в свою очередь ей подсказали его труды МОЛОХОВЕЦ.Борщ хитрый,без томатов(кислинку заменяет лимонный сок),без капусты(у Юлии-стебель сельдерея),без картошки...Но,по просьбе домашних я их всё-таки добавила.Муж самолично почистил и порезал овощи-ну как тут устоишь?А запечённая свекла заинтриговала всех и придала борщу новый пикантный вкус!

Ингредиенты

Ингредиенты

3 свеклы
1 луковица,чеснок
1 картофелина
Половинка капусты
Укроп,соль,перец
Куриная ножка
2-3ч.л.сока лимона
Сметана по вкусу

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/8
Свеклу почистить,помыть.
шаг 2/8
Нарезать кружочками в 3-5 мм.Уложить в форму для запекания(у меня-чугунная сковорода)
шаг 3/8
Сбрызнуть маслом,посолить,поперчить и запечь до готовности 25 минут.
шаг 4/8
В это время сварить бульон на курице с луком и нашинковать капусту(в оригинале нет ни мяса,ни капусты!)
шаг 5/8
Затем добавить картофель(в оригинале его нет!)
шаг 6/8
Готовую свеклу нарезать соломкой и бросить в готовый уже суп.А можно по совету Юлии выложить немного на дно тарелки свеклы и залить бульоном.В самом конце добавить по вкусу лимонный сок и укроп(у меня замороженный)
шаг 7/8
Подавать со сметаной и чесночными гренками(чеснок у меня в борще).
шаг 8/8
Книга с рецептами Юлии(издание 2006г.)
Комментарии — 17
☼Таня☺
12 лет назад

Танечка он получается свекольник да если без помидор? Я тоже запекаю свеклу для борща, мне нравится как ты её кружочками порезала, намного быстрее и вкус хороший у неё получается и лимоньчик добавлять интересно, попробую так свеколку запекать, очень понравилось, вкусненькое блюдо получилось.

Т
12 лет назад
☼Таня☺,

Да,Танюш,такую свеклу можно использовать для"канапэ",например или в салаты...А с лимоном главное-не переборщить,по ложечке добавлять и пробовать,бывают такие ядрёные лимоны!(кстати,Юля часто об этом подчёркивает в передачах)

Катюша
12 лет назад

Танюш, а мне вот нравится, борщ без капусты. Хотя многие поспорили бы, что за борщ без капустки. Запекать свеклу - очень вкусно. Спасибо, что нашла Юлин рецепти разместила его. Запишу в свою кулинарную книгу, пригодится! Мой 1-й голос.

Т
12 лет назад
Катюша ,

Делаю его второй раз,т.к.хотела поучаствовать в конкурсе,зарегистрировалась в СOSMO,в кулинарной группе,на этом и застряла...Спасибо за голос,Катюша!

Olga VG
12 лет назад

Прикольный борщ!!!) Мой голосок!!!)

Т
12 лет назад
Olga VG,

О!Какие люди!Я как раз думала,надо найти Ольгину пиццу в СВЧ и испечь к вечернему чаю...Спасибо за голос!

Olga VG
12 лет назад
Т,

Танюша, мне так приятно читать такие слова, что мои рецептики еще помнятся))) Спасибо, моя хорошая!!!***)

Наталия
12 лет назад

Танечка, прекрасный борщ у тебя!!! Беру идею с запеченой свеклой на заметку! Мой 3-й голос!

Т
12 лет назад
Наталия,

Вот-вот,и я взяла идею,а потом своё добавила...Спасибо за голос,Наталия!

Надежда
12 лет назад

6-ая на вкусный борщик:)

Т
12 лет назад
Надежда,

Спасибо,Надежда!Он и правда необычный и вкусный!

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"