Рецепт

Пастрома из куриной грудки

Диана17 января 2012

Рецепт на:

1 персону

Описание

Этот рецепт я увидела несколько лет назад у Сони из ЖЖ. Приготовила, не меняя ничего в рецепте. И... это мясо стало любимым в нашей семье. Готовится просто, но требуется 2 дня для маринования. Наряду с куриной грудкой можно использовать и о грудку индейки, только увеличить на 15 минут время приготовления в духовке. Вкусно как в горячем так и в холодном виде. Настоятельно рекомендую приготовить!!!! Это очень вкусно! Большое спасибо Соне за чудесный рецепт!

Ингредиенты

основные

перец душистый горошком

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/8

Филе куриных грудок разрезать вдоль, но не до конца.

шаг 2/8

Готовим маринад: в воду добавить все ингредиенты, прокипятить 2-3 минуты и оставить остыть. В остывший маринад положить мясо, поставить в холодильник и забыть на 12-24 часа. (я оставляю на сутки)

шаг 3/8

делаем глазурь: мед растопить(если густой),добавить все остальные ингредиенты, перемешать.

шаг 4/8

Мясо достать из маринада, обсушить бумажными полотенцами

шаг 5/8

сложить в сухую емкость, обмазать глазурью и поставить на 24 часа в холодильник.

шаг 6/8

Затем свернуть в рулет, связать, уложить в форму для выпечки

шаг 7/8

и отправить в разогретую до 160гр духовку на 50 минут. Через каждые 15 минут поливать оставшимся маринадом.

шаг 8/8

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! И БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ!