Гуся я запекаю не так часто, потому что готовится он не быстро, но зато получается фантастически вкусно, особенно с яблоками! Гусиный жир я потом перетапливаю — в нем очень вкусно запекать картошку.

Юлия Высоцкая

18 апреля 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Куриные бедрышки с апельсинами и тимьяном

Мне кажется, что праздничные блюда должны быть прежде всего просты в приготовлении, ну не хочется в праздник или перед праздником убиваться на кухне. Но, с другой стороны, они обязательно должны быть

Юлия Высоцкая

05 марта 2022

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Паровые котлетки из индейки с брокколи

Вместо брокколи можно взять стручковую фасоль или спаржу. Если вам не нравится вкус корицы, замените ее молотым кардамоном или мускатным орехом.

Юлия Высоцкая

17 мая 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Утиные ножки, запеченные с фасолью

Мне кажется, что утиное мясо даже обычный воскресный обед делает праздничным. Конечно, можно взять утку или гуся целиком, но, по моим наблюдениям, всем хочется ножку! Масло позволяет бекону оставаться

Юлия Высоцкая

23 апреля 2022

Утка с грейпфрутом, лимонами, апельсинами и грушей

Вика

13 января 2012

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Получается очень вкусная и сочная уточка с цитрусовыми нотками.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

1 утка

3 апельсина

1 груша

2 лимона

1 грейпфрут

свежий корень имбиря

1 луковица

4 зубчика чеснока

50 гр. сливочного масла

100 мл. коньяка

2 ст.л. сахара

оливковое масло

фотоотчеты к рецепту1

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/7

Цитрусовые очистить, разделить на дольки, удалить пленку с долек и порезать на кусочки.

На весь экран

# шаг 2/7

Лук с чесноком почистить и мелко нарезать, имбирь натереть на мелкой терке. Разогреть сливочное масло на сковороде и слегка обжарить лук. Затем добавить чеснок и жарить еще пару минут.

На весь экран

# шаг 3/7

Затем добавить имбирь, сахар, коньяк, цитрусовые, грушу, нарезанную кубиками. Тушить около 5 минут.

На весь экран

# шаг 4/7

Нафаршировать утку гущей (жидкоть нам пригодится для поливки)

На весь экран

# шаг 5/7

Форму смазать маслом, выложить утку и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 1,5-2 часа.

На весь экран

# шаг 6/7

Утку периодически поливать образовавшимся при тушении сиропом. Проверять утку на готовность. проткнув ее. Если сок прозрачный, то утка уже готова.

На весь экран

# шаг 7/7

Приятного аппетита!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Куриные рулетики к новогоднему столу

alla_33

28 ноября 2023

Рецепт от юлии высоцкой

Курица а-ля кордон блю под остро-сладким соусом

Здесь можно экспериментировать: вместо ветчины взять сало с прослойками. замариновать курицу в йогурте, добавить острый перец или аджику — все зависит от ваших предпочтений. В процессе запекания я

Юлия Высоцкая

18 ноября 2023

Рецепт от юлии высоцкой

Куриные крылышки под соусом в стиле буффало

Масло подойдет любое, главное, чтобы не было слишком яркого аромата, а мед можно заменить наршарабом или кленовым сиропом. И еще — если есть время, поставьте курицу в маринаде на несколько часов в

Юлия Высоцкая

10 июня 2023

Рецепт дня

Курица, фаршированная блинами

Надежда

11 мая 2013

Показать всех

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(19)

Что готовим

Из чего

горячие блюда на новый год, птица

Последние новости

новости

Диетолог сообщил об опасности ранних арбузов в мае — есть ли шанс найти хороший?

Сезон арбузов начинается в августе, но купить ягоду можно уже в мае. Стоит ли это делать сейчас —

Едим Дома

28 мая 2024

108

новости

Нужно ли вымачивать в воде картофель и другие овощи перед приготовлением?

В картофеле много крахмала, поэтому некоторые люди вымачивают очищенные корнеплоды в холодной воде,

Едим Дома

28 мая 2024

121

новости

Язва, гастрит и другие напасти: что произойдет с организмом, если перестать есть суп?

С детства нам говорили: нужно есть суп, иначе будет язва. Нутрициолог Ольга Сысоева сказала, связан

Едим Дома

28 мая 2024

148

новости

Неприятный тембр голоса и грубая кожа: врач назвал самый опасный для женщин напиток

Хирург Александр Умнов рассказал, какой напиток, даже при употреблении в малых дозах, представляет

Едим Дома

28 мая 2024

140

Комментарии — 29

Катерина

10 лет назад

Жду в гости родителей и готовлю эту утку ))) она еще не готова, но я уже попробовала сердечко (запекала рядом) НЕВЕРОЯТНО ВКУСНО!!!! Спасибо большое за рецепт!!! 💐 думаю и родители оценят!