Фаршированные куриные грудки

6 куриных грудок
100 г тонко нарезанной пармской ветчины
100 г риса
небольшой пучок тархуна
небольшой пучок петрушки
4–5 зубчиков молодого чеснока
100 мл белого сухого вина
3–4 ст. ложки растительного масла
2 ст. ложки творога
2 ст. ложки сливочного масла
1 ч. ложка оливкового масла
щепотка свежемолотого черного перца
щепотка морской соли