Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 22 ноября
Все праздники
+ 1000
Вау-кабачки от шефа!ТВОРОГ - ВСЕМУ ГОЛОВА!GEFEST - техника для кухниЧерная Пятница!
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 22 ноября
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Домашние сливочные конфеты
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
74
73569
5
Реклама

Мятные трюфели

Мятные трюфели
Мятные трюфели
Мятные трюфели
Мятные трюфели
Мятные трюфели
Мятные трюфели
Мятные трюфели
Мятные трюфели
Мятные трюфели
Мятные трюфели
Мятные трюфели
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

Мятные трюфели определенно хороши - нежные, деликатные, мягкие по фактуре и вкусу (прочем, у меня шоколад всего лишь с 47% содержанием бобов, если найдете что-то покрепче, то и трюфели будут другими).
Ингредиенты
200 гр. мятного шоколада (47%);
50 гр. горького шоколада (85%);
2 ст.л. сливочного масла;
125 гр. сливок;
Какао-порошок (горький) для оформления

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/3

Сливки и масло на среднем огне довести до кипения, огонь выключить.
Сливки и масло на среднем огне довести до кипения, огонь выключить.


На весь экран

# шаг 2/3

На водяной бане растопить шоколад и вмешать его к сливкам ***впрочем, можно поступить иначе, сразу растопить на водяной бане слишки и шоколад***. Хорошо размешать массу и отправить в холодильник до застывания, на 4-6 часов +-.
На водяной бане растопить шоколад и вмешать его к сливкам ***впрочем, можно поступить иначе, сразу растопить на водяной бане слишки и шоколад***. Хорошо размешать массу и отправить в холодильник до застывания, на 4-6 часов +-.


На весь экран

# шаг 3/3

Сформировать конфеты произвольной формы и присыпать какао-порошком. Хранить в холодильнике в закрытом контейнере не более недели.
Сформировать конфеты произвольной формы и присыпать какао-порошком. Хранить в холодильнике в закрытом контейнере не более недели.


поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(31)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 19
Отправить
Ева
Ева
12 лет назад

и я не могу) они прекрасны!)

anna
anna
12 лет назад

Не могу пройти мимо Ваших замечательнейших конфет:)! +5 и голосую!

Вениамин
Вениамин
12 лет назад
anna,

Спасибо!:)

Рита
Рита
12 лет назад

15-я!

Вениамин
Вениамин
12 лет назад
Рита,

Спасибо!

Римма
Римма
12 лет назад

Голосую за ваши конфеты!!!Мятный шоколад не всегда найдешь, а вот если добавить мятную эссенцию и сироп в ганаш?

Вениамин
Вениамин
12 лет назад
Римма,

Спасибо, Римма! Конечно, можно заменить на эссенцию (хотя лучше экстракт) или сироп (типа Монин). 250 гр. 85% шоколада - для твердых конфет или 75%+- для более нежных:) Ну, и если сиропа много, для подстраховки лучше количество сливок убавить.

Оля_К
Оля_К
12 лет назад

красота! Голосую)

Вениамин
Вениамин
12 лет назад
Оля_К,

Спасибо!

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.