Лосось в пиве портер и спагетти с тыквой, перцем и чесноком
Лосось в пиве портер и спагетти с тыквой, перцем и чесноком
alexmay09 января 2012
Рецепт на:
2 персоны
Описание
Замечательная жирненькая рыба, которая варилась в пиве и обладает легким привкусом хмеля и отличным ароматом специи. К этому добавим резковатый зеленый перец и сладкую тыкву, плюс ароматный чеснок и спагетти и мы получили прекрасное, насыщенное и много текстурное блюдо.
Ингредиенты
Ингредиенты
Лосось 250 гр
Тыква 50 гр
Перец зеленый 1 шт
Спагетти 70гр
Пиво портер 70 мл
Специи для рыбы ( смесь из 5 перцев, тимьян и белый перец, морская соль )
Специи для овощей ( чили перец, морская соль и тимьян, шафран и майоран )
Пошаговый рецепт
шаг 1/3
Рыбу кладем в кастрюльку без масла, включаем слабый огонь и начинаем нагревать, посыпаем специями ( 5 видами перца и тимьяном, белым перцем и морской солью ) добавляем воды и пива ( соотношение 50 на 50 ) и как только закипит тушим 15 минут при закрытой крышке.
шаг 2/3
Тыкву и перец нарезаем не крупными квадратиками и полсками, чеснок рубим мелко, обжариваем на оливковом масле, добавляем чили перец и тимьян с майораном и немного морской соли, и тушим пока вода не испариться минут 7-8.
шаг 3/3
Отвариваем спагетти аль дэнты в подсоленной воде, откидываем на дуршлаг и сбрызгиваем оливковым маслом.
Очень вкусно!+5.
Спасибо )
Утку в пиве пробывала - вкуснооо, надо мне переходить на рыбку в пиве😀. 5+
Переходите, не чуть не хуже будет )
1-ая:)
Александр примите мой голос!
Принимаю ) спасибо
Отлично, это стоит попробовать! 9-я!