Рецепт
Главная»Рецепты»
Песочный пирог с конфитюром

Песочный пирог с конфитюром

Приготовление
1 час
Рецепт на:
1 персону
Описание
Очень люблю этот пирог! Он прост в приготовлении, из продуктов, которые всегда есть дома. Он вкусный - такое песочное пироженое с ароматной прослойкой. Раньше я готовила его с абрикосовым или персиковым вареньем. А недавно попробовала с конфитюром из айвы и апельсинового сока - очень ароматно!

Ингредиенты

Ингредиенты

3 желтка
4 столовые ложки сметаны
1/2 стакана сахара
230 г муки
1/3 ч.ложки соды(погасить лимонным соком)
1/4 ч.ложки ван.сахара
2-3 ст.ложки конфитюра по рецепту Симы (http://www.edimdoma.ru/recipes/17897)(или варенье+цедра лимона и апельсина)
1/2 стакана порезанных ядрышек грецких орехов
Безе:
3 белка
60 г сахарной пудры

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/7
Смешать вместе желтки, сметану, сахар и ван.сахар. Просеять и добавить муку и соду, погашенную лимонным соком.
шаг 2/7
Вымесить тесто, положить в пакет и отправить в холодильник минут на 30.
шаг 3/7
3 белка взбить с щепоткой соли в крепкую пену. Затем ,добавляя небольшимим порциями сах.пудру, взбить белки окончательно.
шаг 4/7
Разъемную форму(у меня диаметром 26 см., можно- 24) выстелить бумагой (я не выстилала, т.к.форма-тефлоновая). Смачивая руки в холодной воде, выложить тесто по диаметру формы.
шаг 5/7
Сверху выложить конфитюр и орехи.
шаг 6/7
Лопаточкой аккуратно выложить и разровнять взбитые белки.
шаг 7/7
Выпекать 30-35 минут при температуре 170 градусов. Потом выключить духовку и пусть пирог постоит минут 5 в духовке. Безе должно немного подсохнуть.
Комментарии — 20
CatherineSW
12 лет назад

Классный пирог! 2-я))

Лоранталаса
12 лет назад
CatherineSW,

Спасибо, Катерина! :)

НатаЛи
12 лет назад

У меня пироги с безе никогда не получались(вернее безе только) вот твой, думаю, получится!

Лоранталаса
12 лет назад
НатаЛи,

Обязательно получится, Натали! Все очень просто. Главное хорошо взбить,не добавлять много сахарной пудры, не ставить температуру выше 170 градусов и не открывыть духовку в процессе приготовления.

KL
12 лет назад

14)) Вот тоже собираюсь решиться на пирог с безе;)

Лоранталаса
12 лет назад
KL,

Оля, решайся! :) Это - очень вкусно!

Юрий
12 лет назад

Шикарный пирог)))

Лоранталаса
12 лет назад
Юрий,

Юрий, спасибо! :))

Jurate
12 лет назад

Ооооооочень хороший пирожок, Лариса!!!Голосую:)))

Лоранталаса
12 лет назад
Jurate,

Спасибоооооо! :))

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"