Рецепт
Главная»Рецепты»
Пряничный домик!

Пряничный домик!

Приготовление
3 дня
Рецепт на:
1 персону
Описание
Дарит дух Рождества!

Ингредиенты

Ингредиенты

100г сахара
165г мёда
1.5 ч.л. молотого имбиря
1 ч.л.молотого душистого перца
1 ч. л. корицы
1 ч.л. молотой гвоздики
2 ч. л соды
125г сливочного масла
1 яйцо
525г муки

Для глазури на 1 порц:
1 белок
150г сахарной пудры

Для карамели на 1 порц:
200г сахара
100г воды
10г лимонного сока

Краски пищевые разных цветов

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/5
С самого начала из картонных коробок вырезается и склеивается макет домика со всеми деталями (балконы, заборчик, крыльцо...) размеры и форма зависит от вашей фантазии. После чего разбирается на на детальки- это и будет шаблон по которому будете вырезать из теста. К такому увлекательному процессу очень хорошо привлекать детей чтобы они проявили свою фантазию!
шаг 2/5
Для теста кладем в кастрюлю сахар, мед и все специи, доводим до кипения, снимаем с огня. Добавляем соду, размешиваем. Смесь должна сильно вспениться.
шаг 3/5
Кладем в кастрюлю нарезанное кубиками масло и размешиваем, пока оно не растворится. Добавляем яйцо и муку, замешиваем пластичное тесто. Даём постоять 30 мин завёрнутым в полиэтилен. Раскатываем на толщину 0,5 мм. Вырезаем детальки домика, выкладываем на пергамент и ставим в разогретую духовку до 180-200 гр. Выпекаем до золотистого цвета После выпекания раскладываем на ровной поверхности что-бы не деформировались детальки и даём остыть. Ещё лучше оставить на ночь. Для своего домика я брала 5 порций теста!
шаг 4/5
После того как все детальки выпечены и остыли начинаем их склеивать между собой карамелью. Для карамели 200г сахара увариваем с 100г воды и лимонным соком. На фольгу выливаем карамель по размеру окна столько сколько нужно ( у меня 3 окна) Остальной массой клеим домик, когда будет застывать растапливать её снова. Карамели варится столько порций сколько нужно что-бы склеить весь домик. Я предоставила на одну порцию. На мой домик потребовалось 6 порций карамели.
шаг 5/5
Для приготовления глазури взбиваем в пену белок и постепенно всыпаем в него сахарную пудру. Должна получиться однородная вязкая масса. Делим на несколько частей и добавляем красители на своё усмотрение.
Комментарии — 13
இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ
12 лет назад

Да рецепт то интересный,но вот честно после этих 00 я ничего бы не смогла приготовить,а как?что? к чему?

Elena1639
12 лет назад

Ой, а что оценивать-то? Ингредиенты? За фото 5

Pronya
12 лет назад

Очень красивый домик!

Юлия
12 лет назад

Фото супер!!!!!как делать то?!)))))))))

Апрель
12 лет назад

голосую за прекрасную работу!!!14я!!!

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"