Чтобы оттенить вкус овсяного толокна, нужна ароматная, сильная пряность, если не любите черный перец — замените его розовым, а можно вообще обойтись без перца и добавить вместо него мускатный орех,

Юлия Высоцкая

25 июня 2015

Рецепт от юлии высоцкой

Печенье с глазурью из горького шоколада

Домашнее печенье хорошо тем, что практически из любого рецепта можно сделать какую-то свою историю, добавив орехи, овсянку, сухофрукты, корицу. В нашем случае неплохо заменить какао измельченным

Юлия Высоцкая

05 декабря 2020

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Коричные рогалики с яблоками

Рогалики — это история из детства, так готовила их моя мама, когда очень хотелось сладкого. Лично я люблю крохотные рогалики, но можно делать и побольше. Что касается начинки, то сейчас, пока яблоки

Юлия Высоцкая

10 октября 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Имбирное печенье

Очень вкусное печенье к чаю. Зима, по-моему, правильное время для этого рецепта. В плотно закрытом контейнере может храниться неделю-другую.

Юлия Высоцкая

02 января 2010

Два вида песочного печенья (С клубнично-ревеневой начинкой и творожно-клюквенное). Tescoma

Вика

22 декабря 2011

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Люблю очень печенье в этих вариациях. Очень вкусное, да и хранить можно в контейнере в холодильнике. А главное, что начинками можно варьировать по своему вкусу. Любые фрукты, любое варенье, а результат потрясающий. Такое печенье можно дарить и в подарок, упаковав в коробку. (Второй вариант печенья делаю по рецепту Герды "У самовара")

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Для песочного печенья с клубнично-ревеневой начинкой:

Тесто:

1 стакан муки

1 1/2 стакана овсяных хлопьев быстрого приготовления

2/3 стакана сахара

щепотка соли

110 гр. холодного сливочного масла

1/2 стакана измельченных грецких орехов

2 ст.л растительного масла (в оригинале орехового)

Начинка:

2 стакана порезанного ревеня

1/3 стакана сахара

2 ст.л воды

1/2 ч.л молотого имбиря

2 стакана порезанной клубники

Для творожно-клюквенного печенья:

320 гр. муки

2 ст.л. овсяных хлопьев

150 гр. сахара

1/2 ч.л пекарского порошка

щепотка соли

170 гр. холодного сливочного масла

1/2 чашки мелко-порубленного миндаля

3 ст.л кефира

1/4 ч.л миндальной эссенции

1/2 чашки сладкой кокосовой стружки

Для начинки:

250 гр. мягкого творога

3 ст.л сахара

цедра апельсина

1 яйцо

1 чашка клюквенного джема (или любого густого)

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/18

Приготовление песочного печенья с клубнично-ревеневой начинкой: В большой миске смешать муку, овсяные хлопья, сахар.. Добавить кусочки масла и порубить в крошку.

На весь экран

# шаг 2/18

Добавить измельченные орехи и ореховое масло. Хорошо перемешать руками, чтобы масло равномерно распределилось по тесту.

На весь экран

# шаг 3/18

Отложить 1 1/2 стакана теста. Застелить квадратную форму (23-см) фольгой. Смазать растительным маслом. Высыпать остальное тесто в форму и плотно прижать ко дну.

На весь экран

# шаг 4/18

Выпекать 20 минут при температуре 180 градусов.

На весь экран

# шаг 5/18

Нагреть в небольшой кастрюльке ревень сахар, воду и имбирь. Довести до кипения и варить на среднем огне 5-8 минут, помешивая, до загустения массы. Снять с огня и добавить порезанную клубнику. Выложить начинку на испечённый корж

На весь экран

# шаг 6/18

Посыпать оставшейся крошкой.

На весь экран

# шаг 7/18

Выпекать 35-40 минут до лёгкого зарумянивания. Полностью остудить в форме и порезать на квадратики. Украсить клубникой, веточками мяты, полить, по желанию, глазурью лимонной.

На весь экран

# шаг 8/18

Приготовление творожно-клюквенного печенья: В большой чашке смешать муку, овсянку, сахар и соль. Добавить кусочки масла и размять руками в крошку.

На весь экран

# шаг 9/18

Добавить орехи, кефир и миндальную эссенцию. Хорошо перемешать вилкой, а затем руками; должно получиться рассыпчатое тесто комками равномерной влажности.

На весь экран

# шаг 10/18

Отложить 1 чашку теста и смешать с кокосовой стружкой. Остальное тесто выложить на смазанный противень и плотно прижать ко дну.

На весь экран

# шаг 11/18

Выпекать 15 минут в предварительно разогретой до 180 градусов духовке до лёгкого зарумянивания.

На весь экран

# шаг 12/18

Творог хорошо перетереть до получения гладкой массы . Смешать с сахаром, яйцом и апельсиновой цедрой.

На весь экран

# шаг 13/18

На выпеченную основу выложить творожную начинку, разровнять.

На весь экран

# шаг 14/18

Ложкой выложить джем.

На весь экран

# шаг 15/18

Посыпать крошкой смешанной с кокосом.

На весь экран

# шаг 16/18

Выпекать до зарумянивания, около 30 минут.

На весь экран

# шаг 17/18

Остудить, разрезать на полоски или квадраты.

На весь экран

# шаг 18/18

Приятного чаепития!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Пирожные "Эклеры"

GoluboGlazka

06 декабря 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Печенье финансье с миндалем и малиной

Миндаль можно заменить другими орехами, подойдут, например, фисташки или фундук. Я добавляю в печенье свежие ягоды, но можно положить и кусочки шоколада — тоже получится очень вкусно!

Юлия Высоцкая

30 марта 2021

Рецепты

Дамские пальчики

Это печенье хорошо сочетается с кремом Тирамису.

Татьяна

14 марта 2012

Рецепт от юлии высоцкой

Песочный корж с шоколадом, разноцветным драже и орехами

Хочется весны, солнышка, хочется радости и цвета, поэтому сегодня у нас выпечка с разноцветным драже! Вместо пекана можно взять фундук, миндаль или грецкие орехи, но, на мой взгляд, во вкусе пекана

Юлия Высоцкая

27 января 2023

Показать всех

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(10)