Рецепт
Главная»Рецепты»
Чизкейк "Le fromage au café"

Чизкейк "Le fromage au café"

Приготовление
1 час 40 минут
Рецепт на:
1 персону
Описание
Так давно смотрела на рецепты чизов...но всё как-то не решалась их готовить. Пару месяцев назад с молодым человеком вместе сделали первый чизкейк ) Получилось очень неплохо ) Потом ещё раз и ещё...Вот сегодня решилась на некий эксперимент )) Соединила несколько идей...и вот что вышло ) по-моему сочетание аромата лесного ореха и кофе просто волшебно...по всей кухне витал этот аромат!ммм )

Ингредиенты

Ингредиенты

Основа:
150 г лесных орехов
100 г печенья (я взяла юбилейное "ореховое")
4 ст.л. сливочного масла
2 ст.л. коричневого сахара
Начинка:
2 баночки сыра Альметте (сливочный)
500 г мягкого творога
3 яйца ( возможно 4,зависит от размера)
3/4 стакана сахара
1/2 ч.л. ванильного сахара
1/2 ч.л. корицы
4-5 ст.л сметаны
2 сл.л растворимого кофе
1/4 стакана горячей воды
2 ст.л. муки

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/9
Орехи измельчаем в блендере в мелкую крошку. Добавляем сахар.
шаг 2/9
Печенье нужно раскрошить ( я делала это с помощью пакета и скалки)
шаг 3/9
Соединяем печенье и орехи с сахаром. Добавляем сливочное масло и хорошо растираем массу.
шаг 4/9
В разъёмную форму (предварительно смазать маслом) выкладываем наше "тесто" и формируем бортики. Ставим в нагретую до 160 градусов духовку на 10 минут.
шаг 5/9
Тем временем...Готовим начинку ) Сыр и творог соединяем. Хорошо перемешиваем и взбиваем. Добавляем сахар и муку.
шаг 6/9
Вводим по одному яйца. И хорошо взбиваем смесь после каждого! Добавляем ванильный сахар...и сметану...перемешиваем.
шаг 7/9
Кофе заливаем горячей водой. Добавляем корицу...остудить. Добавить в смесь и перемешать.
шаг 8/9
Начинку вылить в форму с основой. Поставить в духовку. Выпекать при 230 градусах 10 минут.Затем снизить температуру и выпекать при 160 ещё 60-75 минут.
шаг 9/9
Готовый чиз вынуть из духовки.Дать остыть. Снять форму и отправить на ночь в холодильник. С утра на завтрак с кофе ) МММ! Приятного аппетита *)
Комментарии — 16
Julia Ch
12 лет назад

Спасибо )Рада что понравился ) Попробуйте сделать!

Julia Ch
12 лет назад

Да,консистенция начинки очень нежная получается )спасибо

Римма
12 лет назад

Мой голос 6 ой.

манюр
12 лет назад

Достойный рецепт,спасибо и мой голос!

Татьяна
12 лет назад

Просто прелесть!Беру на вооружение.Держи мой голос и 5

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"