Рецепт

Главная»Рецепты»

Баклажаны с луком в критском соусе

Баклажаны с луком в критском соусе

GAEA20 декабря 2011

Приготовление

40 минут

Рецепт на:

4 персоны

Описание

Если у вас нет соуса Gaea Cretan Sauce, можно сделать соус самим: 100 грамм томатного соуса смешать с 20 граммами мелко нарезанного сыра фета и 20 граммами зеленой паприки.

Ингредиенты

Ингредиенты

Баклажаны — 4 штуки
Лук репчатый — 2 штуки
Соус Gaea Cretan — 100 г
Орех мускатный — 1 щепотка
Соль — по вкусу
Перец черный свежемолотый — по вкусу
Розмарин свежий измельченный — 2 столовые ложки
Масло оливковое Gaea DOP Sitia, Crete extra virgin — 80 мл

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/6

Вымойте баклажаны и нарежьте кубиками.

шаг 2/6

В течение минуты обжаривайте лук в оливковом масле, затем добавьте нарезанные баклажаны и продолжайте обжаривать получившуюся смесь.

шаг 3/6

Добавьте томатный соус, мускатный орех, соль и перец и обжаривайте на сильном огне, пока баклажаны не станут мягкими и не впитается жидкость.

шаг 4/6

Добавьте соус и обжаривайте на слабом огне не менее 5 минут.

шаг 5/6

Посыпьте баклажаны измельченным розмарином.Сбрызните несколькими каплями оливкового масла и по желанию украсьте ложкой процеженного йогурта.

шаг 6/6

Готовое блюдо подавайте в глубоких чашках или небольших глиняных тарелках. Приятного аппетита!

Комментарии — 5

12 лет назад

голосую!

12 лет назад

какие вкусные баклажаны получились у Вас. Голосую 3-й.

12 лет назад

Как вкусно!

12 лет назад

баклажаны действительно очень вкусные! зимой о лете напоминают, а летом - просто идеальное блюдо, особенно для лучшей части человечества ;)

12 лет назад

Голосую!

Добавить комментарий

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"