Рецепт
Главная»Рецепты»
Шоколадный мусс с оливковым маслом

Шоколадный мусс с оливковым маслом

Приготовление
1 час
Рецепт на:
4 персоны

Ингредиенты

Ингредиенты

Шоколад горький — 270 г
Масло оливковое Gaea DOP Kalamata extra virgin — 170 мл
Яйцо — 7 штук
Сахар — 150 г
Соль — 1 щепотка
Куантро — 50 г
Цедра апельсина — 1 штука

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/6
Растопите шоколад на водяной бане, добавьте оливковое масло и ликер.
шаг 2/6
Взбейте миксером желтки с половиной сахара до получения воздушной массы. Добавьте взбитые желтки в шоколадную смесь и хорошо перемешайте.
шаг 3/6
Отдельно взбейте белки с оставшимся сахаром и солью.
шаг 4/6
Соедините белки с остальной смесью и добавьте апельсиновую цедру.
шаг 5/6
Разлейте мусс по индивидуальным формам, украсьте шоколадной стружкой и поставьте в холодильник охладиться.
шаг 6/6
Приятного аппетита!
Комментарии — 2
Рита
12 лет назад

голосую!

Lyudmilae
12 лет назад

Даже не представляю каков на вкус мусс с оливковым маслом, предполагаю, что замечателен))) А довольно резкий вкус масла не чувствуется?

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"