Желтки отделить от белков и растереть их с подсолнечным маслом и солью.Добавить молоко и муку - все вымешать.В конце вымешивания ввести взбитые в крутую пену белки.Пожарить налистники. Сулугуни натереть на крупной терке,смешать с мело рубленным укропом и завернуть в налистники в виде конверта.Перед подачей на стол обязательно "конвертики" поджарить на сливочном масле.Подавать теплыми к бульону.