Разделить крылышки на две части (порезать пополам в суставе), добавить соль, перец и приправы по вкусу и жарить в сковородке на оливковом масле до получения зажаристой корочки. Пока они жарятся, смешать по 100 г кетчупа и майонеза до однородной розовой массы, залить её кипятком (300-400 г) и снова смешать до получения однородной массы (дабы не было комочков кетчупа и майонеза). Залить уже прожаренные крылышки получившимся соусом, добавить лаврушки и тушить, пока почти весь соус не выпарится.
P.S.
1. Кетчуп и майонез я беру на свой вкус. Мне кажется, что для получения соуса они подходят идеально
2. Создание соуса делается именно в том порядке, как я описал, иначе в жидкости, которую мы потом добавляем будет плавать много комков.
3. Количество соуса должно получиться таким, чтобы заливая им крылышки, они оказались скрыты по верхнему краю.
4. Если сделать по-больше соуса и потом залив им крылышки, добавить рис, то после того, как рис в этом же соусе сварится, получится своеобразный и очень вкусный плов!
5. Крылышки-это не принципиально. Так же легко будет приготовить любую часть курицы.
