Тесто:
1 ст. муки
1 ст. воды
120 гр. сливочного масла
4-5 яиц
Начинка:
300 гр. вишни
2-3 ст. л. сахара
1-2 ч.л. крахмала
200 гр. сливок 38%
2-3 ст.л. сахарной пудры
Пошаговый рецепт с фото
шаг 1/5
Воду и масло вскипятить,добавить муку и на слабом огне заварить,примерно 1 минуту.Затем дать немного массе остыть минут 5.
шаг 2/5
Потом добавлять по одному добавлять яйца.Одно ввели-перемешали и т.д.(в зависимости от размера яиц вам может и хватит 4).
шаг 3/5
На противень припудренный мукой выкладываем массу ложкой(можно кондитерским мешком) и ставим в духовку на 40 минут(ДВЕРЦУ НЕ ОТКРЫВАЕМ!!!могут осесть)
шаг 4/5
Заранее размороженную вишню отделить от выделившегося сока.Сок довести до кипения и добавить разведённый крахмал в воде.Прогреть интенсивно помешивая 2 минуты.Затем снять с огня и ввести туда вишню.
Сливки взбить с сахарной пудрой.
шаг 5/5
Охлаждённые профитроли начинить начинкой.И приятного аппетита!!!Поверте это очень вкусно!!!
хороши!!!
Замечательные профитроли!! Спасибо за рецепт:)))
Всегда пожалуйста!!!!рада что понравился!!))
И я люблю профитроли)))
Как вкусно! Голосую 6-я)
спасибо!)
ммм...вкунотень!)
да это точно!!!!!