Рецепт
Главная»Рецепты»
Украинская плетенка

Украинская плетенка

Приготовление
1 час
Рецепт на:
2 персоны
Описание
Еще с детства всем знаком вкус настоящей украинской колбасы. Моя мама делала ее по оригинальному рецепту, можно сказать по ГОСТу. По всему дому разносился дразнящий запах специй, усиленный тонким чесночным ароматом…..мммм…объедение! Со временем я переделала рецепт под себя, а точнее максимально упростила рецептуру. И это уже не совсем колбаса, поэтому и называю ее просто плетенкой. Но все же по вкусу она отдалено напоминает настоящую украинскую колбасу.

Ингредиенты

Ингредиенты

400-500гр нежирной свиной мякоти
300гр - сыра
1 большая головка чеснока
100 гр майонеза
50 гр коньяка

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/6
Для начала нарезаем мясо тонкими пластинами. Обязательно отбиваем. У меня для этих целей специальная скалка - при небольших усилиях она отлично размягчает мясные волокна. Перчим и солим по вкусу. Укладываем в емкость и минут на 15 заливаем коньяком. Он предает особую пикантность и способствует сохранению цвета мяса.
шаг 2/6
Рабочую поверхность застилаем пищевой пленкой, размер которой не меньше полуметра в длину. Излишки коньяка пропитываем салфеткой. На пленку укладываем внахлест мясные отбивные. Натираем сыр и чеснок на мелкой терке и смешиваем с майонезом. Эту сырную смесь аккуратно наносим поверх мяса. На края стараемся особенно не заходить, лучше ближе у центру.
шаг 3/6
Затем начинаем медленно скручивать в трубочку по всей поверхности, при этом освобождая из под пленки.
шаг 4/6
Как только вся трубочка готова, формируем из нее спираль. Укрепляем деревянными палочками.
шаг 5/6
Смазываем поверхность плетенки майонезом и укладываем в форму. В нагретой до 200 градусов духовке запекаем около часа.
шаг 6/6
А в это время спешим накрыть на стол, так как плетенку нужно подавать с пылу-жару. От такого ароматного чуда еще никто не отказывался!
Комментарии — 66
Лилия
12 лет назад

Запахло мяском и праздником! +5

IZYUMKA
12 лет назад
Лилия,

мне очень приятно, Лилия! спасибо ))

Lenoc_ka
12 лет назад

спасибо, необычный рецепт..будем пробовать))

IZYUMKA
12 лет назад
Lenoc_ka,

очень надеюсь, что вам она понравится )))

Lenoc_ka
12 лет назад
IZYUMKA,

У меня муж с Украины, когда там бываем, всегда покупаем такие красивые, закрученные колбаски..Очень-очень вкусно))

Екатерина
12 лет назад
Lenoc_ka,

Очень вкусьненько получилось))спасибо за рецепт))

Вета
12 лет назад

Очень достойный рецепт. Спасибо.

IZYUMKA
12 лет назад
Вета,

Безумно рада, что вам понравился ))

Черешенка
12 лет назад

Рецепт шикарный, слов нет!!! Забираю себе, большое спасибо!!! 555!!! Отдельная 5 за фото, блеск!!!

IZYUMKA
12 лет назад
Черешенка,

Спасибо, милая Черешенка ))) рада, что понравился мой рецепт ))

Наталия
12 лет назад

Какая шикарная плетенка!!! А фото - супер! Забираю Ваш рецепт в КК.

IZYUMKA
12 лет назад
Наталия,

Наталия, спасибо )))

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"