Рецепт
Главная»Рецепты»
Шоколадное КУРАБЬЕ с нежным кремом и морскими камешками)

Шоколадное КУРАБЬЕ с нежным кремом и морскими камешками)

Рецепт на:
1 персону
Описание
Надоело магазинное печенье....Зайдёшь в супермаркет, походишь-побродишь...Выбор большой, но всё надоело... Захотелось мне домашнего печенюшечка)))) Хрустящего, ароматного, с чайком вприкуску) Вспомнила рецепт курабье, модифицировала его, усовершенствовала на свой вкус и родились на свет такие замечательные шоколадные печенюшки, с сюрпризиком в центре в виде морских камешков и со сладеньким кремом в качестве украшения) Пока пекла, так "нанюхалась"!!! Корица, какао, ванилин, кофе....Кругом голова) УГОЩАЙТЕСЬ))

Ингредиенты

Ингредиенты

ТЕСТО:
*200г сливочного масла
*200г сахара
*3 яйца
*300г муки
*2пак. ванилина
*1,5ст.л. какао
*1д.л. кофе растворимого
*1ч.л. корицы
НАЧИНКА-СЮРПРИЗ:
*камешки морские с изюмом
КРЕМ:
*1 белок
*100г сахара
*6ст.л. воды
*пищевой краситель "Красный"

и вдохновение!

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/12
Сразу включите греться духовку. Нагрейте до 200градусов.
шаг 2/12
Мягкое сливочное масло взбейте с сахаром (можете заменить сахарной пудрой, но мне нравится, когда в печенье проглядываются сахаринки). Добавить ванилин.
шаг 3/12
Яйца взбить в отдельной миске. Затем влить яйца в масляную смесь и хорошо взбить. Добавить какао, кофе, корицу. Размешать.
шаг 4/12
Следующий шаг - добавляем муку и тщательно перемешиваем.
шаг 5/12
Противень застилаем пергаментом. Смазывать его не надо, так как в тесто достаточно масла.
шаг 6/12
Конвертом выдавливаем печенье и в центр вдавливаем слегка морской камешек.
шаг 7/12
Печём в течение 10-12 минут.
шаг 8/12
Когда всё печенье испечётся, его нужно остудить на блюде, застеленном пергаментом.
шаг 9/12
Готовим крем! Варим сахарный сироп. На медленном огне увариваем сахар с водой и красителем в течение 5 минут.
шаг 10/12
Белок хорошо взбиваем в пену и тонкой струйкой вливаем горячий сахарный сироп, всё время взбивая миксером. По надобности можно добавить немного сахарной пудры (крем не должен растекаться).
шаг 11/12
И, наконец, остывшее печенье украшаем по желанию кремом))
шаг 12/12
Ставим в холодильник, чтобы крем схватился. Немного подождав, завариваем вкусный чай/кофе/какао и за милую душу уплетаем печенюшки)))
Комментарии — 26
Апрель
12 лет назад

восхитительно!

Юльянка
12 лет назад
Апрель,

Благодарю, так приятно))

Ирина
12 лет назад

я за! долой консерванты из магазина))))

Юльянка
12 лет назад
Ирина,

Спасибо, Иринка)) Я такого же мнения)

Lyudmilae
12 лет назад

Вот мастерица!

Юльянка
12 лет назад
Lyudmilae,

Я прям засмущалась))) Спасибо, Людочка)

CatherineSW
12 лет назад

Веселое печенье)) 1-й голос

Юльянка
12 лет назад
CatherineSW,

Спасибо)) Для любителей масляного песочного печенья идеальный вариант)

Черешенка
12 лет назад

Розовое чудо!!! Какая прелесть!!! 5+1!

Юльянка
12 лет назад
Черешенка,

И очень-очень вкусное чудо!!!!! Налетели...съели...тарелочки помыли))))))
Спасибо)

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"