Рецепт
Главная»Рецепты»
Салат с курицей карри, миндалём и виноградом

Салат с курицей карри, миндалём и виноградом

Приготовление
1 час
Рецепт на:
1 персону

Ингредиенты

Ингредиенты

Куриное филе ~ 500гр
Миндаль ~ 300-400гр
сыр твердый ~ 300-400гр
яйцо куриное – 5-6 шт
майонез
карри
виноград ~ 250-350гр

Пошаговый рецепт

шаг 1/7
1. Миндаль смолоть на кофемолке. Если миндаль сырой, то его обжарить лучше заранее, чтобы он хорошо остыл перед тем как его молоть.
шаг 2/7
2. Яйца сварить вкрутую, очистить.
шаг 3/7
3. Куриное филе режем мелко, на сковородку с малым количеством растительного масла, обжариваем под крышкой, чтобы добиться эффекта вареного мяса (главное - не пересушить курицу), перемешивая, туда соль по вкусу и ОЧЕНЬ МНОГО КАРРИ. Делаем такую СОЧНУЮ курицу темно-желтого цвета. Остудить.
шаг 4/7
4. Виноград нарезаем на половинки.
шаг 5/7
5. Сыр натереть на мелкую тёрку.
шаг 6/7
6. Начинаем выкладывать салат слоями: Первый слой - куриное мясо. Второй - тёртый миндаль Теперь слой майонеза. Слой сыра. Снова слой майонеза. Слой - яйцо - на мелкую тёрку (можно сначала желток, а поверх – белок). И снова слой майонез. Последний слой майонеза - это как бы основание для винограда, типа белой подушки, чтобы виноград утопал там словно в новом снегу)) Последний слой - виноград, укладывать нежно и очень близко друг к другу. Мне нравится, когда в винограде есть кислинка, она почти незаметна, но в общем букете вкусней, чем просто со сладким виноградом. хорошо делать их 2 видов винограда - я так делал для красоты, кладешь ЗЕЛЕНЫЙ виноград в сердцевину, в середину, а по краям складываешь розовые "ЛЕПЕСТКИ" из красного винограда - по принципу ромашки, то есть зеленое ядро и по краям красные.
шаг 7/7
ЭТОТ САЛАТ НЕ ВКУСНЫЙ, если подавать его СРАЗУ, его обязательно нужно сперва охладить, хороших 2-3 часа. По поводу декораций – можно выложить настоящую ЁЛКУ из зеленого винограда, а по бокам просто красный (розовый)…
Пользователь ограничил комментарии к рецепту
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"