Рецепт

Орехово-творожный пирог

Sindirella09 декабря 2011

Приготовление

2 часа

Рецепт на:

6 персон

Описание

Очень вкусный, сдобный, ароматный и красивый пирог с моим любимым творогом:)) Прелесть его в том, что резать его не надо - отломал кусочек-булочку и жуй себе:)) И никаких крошек!:):):) Рецепт встретила у Ксюши Morvolna

Ингредиенты

Ингредиенты
Тесто:
500-550 г. муки
5 г. сухих дрожжей
75 гр. сахара
1 пач. ванилина
2 яйца
1/4 ч. ложки соли
250 мл. теплого молока
2 ст. ложки раст. масла

Начинка:
250 гр. творога
100 гр. сахара
1 яйцо
2 ст. ложки крахмала
1 ст. ложка лимонной цедры

Штрейзель:
100 г масла
150 г. орехов
50 гр. Сахара

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/8

Примерно в 50 мл. молока и 1 чайной ложке сахара, развести дрожжи. Дать подняться. Из оставшихся продуктов и поднявшихся дрожжей, замесить эластичное тесто. Тесто поставить в теплое место, пока не увеличится вдвое. Поднявшееся тесто обмять и разделить на «шарики» ( у меня 18).

шаг 2/8

Приготовить начинку(только перед самим процессом «формирования»-иначе, начинка «потечёт»):слегка взбить яйцо с сахаром. Добавить творог, крахмал и натертую лимонную цедру.

шаг 3/8

Приготовить штрейзель. Орехи измельчить в блендере. Орехи смешать с сахаром (можно добавить 1 чайн. ложку корицы).

шаг 4/8

Руками размять каждый «шарик», на середину выложить 1 ст. ложку начинки и закрыть ее со всех сторон придавая тесту форму "шарика". Шарик окунуть в растопленное масло. Затем обвалять в ореховой смеси. Форму смазать маслом. «Шарики» выложить в форму.

шаг 5/8

Оставить еще на 30 мин подойти.

шаг 6/8

Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут .

шаг 7/8

Смачного!

шаг 8/8

Очень вкусно с холодным молоком!

Комментарии — 66

Цветана

12 лет назад

Я 75-ая.5+1 за вкусняшку.