Перемешайте.
Положите в сковороду грибы, предварительно слив воду, в которой были грибы.
Для того, чтобы снять кожуру с помидор существуют два способа. Первый, если вам надо очистить всего пару помидор - потрите неострой стороной ножа кожу до момента, пока не увидите, что помидор начинает темнеть (кожа отделяется от мякоти). Снимите кожу, срезая с помидора.
Второй - надрежьте каждый помидор крест накрест или вырежьте белое основание, положите в кипяток на минуту, а затем в холодную воду. В этом случае кожа тоже легко отделится от мякоти.
Порежьте помидоры довольно крупно. Если не любите семена, то удалите их перед нарезанием помидор, как это делают итальянцы.
В моем случае я просто открыл банки и выложил уже подготовленные помидоры в сковороду.
Перемешайте.
Доведите до кипения и снова перемешайте.
Почему-то опять негде проголосовать
Светлана, я же убираю с голосования рецепты. Когда вы готовите по моим рецептам - вот это действительно награда))) А голосование пусть забирают те, кому его не хватает)))
Лео, а почему вы решили добавить грудинку, а не просто свинину и еще интересный момент это лимон?
Алекс. Этот рецепт взят из книги Хорошая кухня. Грудинка копченая - придает пикантность вкусу. Лимон делает соус значительно интереснее. Пока это не попробуешь - не поймешь этого. Могу сказать, что этот соус значительно лучше тех, которые я ел в ресторанах.
Бесспорно, эта версия должна быть хорошо, просто рецепты болонез, которые я видел до этого, не включали в себя грудинку и лимон.
В Италии я пробовала в ресторанах разные пасты, чтобы выбрать какая лучше. Дома я искала рестораны в которых готовят пасты, которые похожи на те, которые я пробовала в Италии. Сейчас я ищу рецепты, чтобы почувствовать дома вкус Италии.... Спасибо!!!!
Попробуйте))) Жду комментариев.
спасибо)
На здоровье)))