Теплый салат с шампиньонами, кедровыми орехами и пекорино
Теплый салат с шампиньонами, кедровыми орехами и пекорино
Вениамин01 декабря 2011
Рецепт на:
1 персону
Описание
Банальный салат, но сочетание слегка обжаренных шампиньонов, кедровых орешков и пекорино (или пармезана) кажется мне душевным и уютным. И уж точно зима с таким ужином перенесется легче:)
Шампиньоны тонко нарезать и слегка обжарить с добавлением небольшого количества масла, так, чтобы раскрыть аромат, но, впрочем, выбирайте состояние на свой вкус. Немного присолить по жаланию. Кедровые орехи обжарить отдельно, на сухой сковороде. Грибы и орехи сохранять теплыми.
шаг 2/2
В большую миску выложить салатные листья. Заправить хорошим оливковым маслом (или другим маслом, весьма кстати будет масло грецкого ореха), лимонным соком (по вкусу, 1 ч.л. будет уместна), перцем. Перемешать. Добавить теплые грибы и орехи, присыпать сыром и подавать.
Спасибо! Но насчет фото не могу согласиться. Все-таки короткий световой день и темная квартира делают свое нехорошее дело:( Все, что готовится не в период с 11 до 15 - на фото выглядит грустно:)
но мне нравится,правда! а по поводу света, есть такой момент, хорошо,что тортам нужно ночь пропитываться, потом днем прыгаю вокруг него и фоткаю)) но вот,Денис, очень любит как раз искусственный свет! И с ним нельзя не согласиться, хорошая лампа- отличный помощник в этом деле)его фото всегда яркие как раз за счет этого!но вот я еще не обзавелась ею..
Вениамин, вот такие, как ты говоришь, "банальные" салаты, - они для меня самые вкусные))
Спасибо! Я тоже так считаю, что в таких салатах вся прелесть. Ну, просто он без извращений типа кумкватов или хурмы, так что скромный такой:)
очень красивое фото - передает сочность и вкусность и не такого уж банального салата! Я такой каждый день банально не ем))
Спасибо! Но насчет фото не могу согласиться. Все-таки короткий световой день и темная квартира делают свое нехорошее дело:( Все, что готовится не в период с 11 до 15 - на фото выглядит грустно:)
но мне нравится,правда! а по поводу света, есть такой момент, хорошо,что тортам нужно ночь пропитываться, потом днем прыгаю вокруг него и фоткаю)) но вот,Денис, очень любит как раз искусственный свет! И с ним нельзя не согласиться, хорошая лампа- отличный помощник в этом деле)его фото всегда яркие как раз за счет этого!но вот я еще не обзавелась ею..
И вовсе не банальны салат!:) А очень даже креативный и, в то же время, очень уютный:) +5 Вам!
Спасибо, Анна!
Так... банальный салатик еще остался?;)) Мне побольше, сразу говорю, чтобы потом описок не было;)))
:) Договорились!
Ресторанный салатик. Вкусно! Отлично.
Спасибо, Вета!