Ингредиенты
Курица охлажденная- 1-1,5 кг (не люблю замороженное мясо, разве только для бульона)
Тимьян (чабрец), орегано (душица), чабер (кондари или сатурея) - по щепотке (все вместе - 1 чайная ложка)
Оливковое масло - 3 столовых ложки
Для начинки
Свежий белый сыр (рикотта, сливочный) - 90 грамм (я взял молодой сулугуни)
Хлебные крошки белые - 60 грамм
Сливочное масло - 60 грамм
Майоран - 1 чайная ложка сухого (или столовая ложка свежего, можно с цветками)
Куриное яйцо - 1 шт
Репчатый лук - 1 шт
Молодые кабачки - 500 грамм
Пармезан - 30-50 грамм
Крупная нейодированная соль - чайная ложка с горкой (всего: и на кабачок и на начинку)
Свежемолотый черный перец - по вкусу
Растительное масло - 2 столовые ложки
Лео, добавила!!! Отличная курица!!! Начинка очень интересная, всем рекомендую в представленном варианте!
Красота!
Курочка класс! Мне очень нравится! Жаль что голосовать нельзя((
объясните пожалуйста как ножки заправить, что-то не очень понятно...
Когда вы разрезали тушку по спине и развернули, у вас получаются ноги по краям тушки. Хвостик точно также был разрезан пополам и сейчас находится тоже по краям. Непосредственно под ножками будет брюшная часть туши. Вот чтобы в процессе запекания ножки не встали дыбом их надо прижать к тушке. Т.к. не предусмотрено прижимание с помощью груза, то там, где ножка прижимается к брюху, в поледнем делаются отверстия и концы ножек заправляются в эти отверстия. На фотографии к 16 шагу это видно достаточно хорошо.
Возвраты пошли, это хорошо!
какие развраты???
Леонид, слово возвраты ну ни как не извраты,ну вы меня рассмешили...)
Веселые Вы ...и меня насмешили...))))
А чё делать? Кому щас легко? Вы знаете, как люди в Чили живут? Ужас!
:))
Мммм... какая аппетитная курочка!
Да... вкуснятина!