Рецепт

Главная»Рецепты»

Запеченные персики

Запеченные персики

Юлия Высоцкая24 января 2010

Приготовление

40 минут

Рецепт на:

4 персоны

Описание

Это блюдо я впервые приготовила по энциклопедии итальянской кухни, купленной в Америке. Не знаю, замечали вы или нет, книжки, которые изданы за рубежом, обладают спецификой той страны, где их издавали. То есть это может быть энциклопедия итальянской кухни, но в ней есть что-то американское. Именно в Америке в этот рецепт добавляется желток — любые другие персики, которые я пробовала в Италии, готовятся без желтка. И знаете, желток — совсем не плохо. Амаретти можно заменить «дамскими пальчиками» или бисквитным печеньем.

Ингредиенты

основные

миндальное печенье амаретти

яичные желтки

вино белое

сахарный песок

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/4

Персики разрезать пополам, освободить от косточек. Из каждой половинки персика вынуть немного мякоти и измельчить ее.

шаг 2/4

Миндаль подсушить в духовке, затем растолочь в ступке вместе с печеньем, добавить желток, мякоть персика и всю начинку перемешать.

шаг 3/4

Выстелить фольгой глубокую форму для выпечки, уложить в нее половинки персиков и наполнить их начинкой.

шаг 4/4

Влить в форму вино, присыпать персики сахаром и запекать под грилем 8–10 минут.

Пользователь ограничил комментарии к рецепту

9 лет назад

Десерт очень нежный ароматный и вкусный - очень всем рекомендую! Готовится очень легко и украсит любое застолье.

14 лет назад

За неимением печенья добавила немного миндальной эссенции к миндалю, очень вкусно, главное не переборщить) спасибо

Добавить комментарий

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"