Рецепт
Главная»Рецепты»
Паста с свекольным соусом

Паста с свекольным соусом

Рецепт на:
1 персону
Описание
А ночами-то уже -15!И помидоров хороших уже в Сибири не сыскать!Да и хочется уже чего-то уже такого по-зимнему сытного, невероятно согревающего. Навернуть бы щецов наваристых, с косточкой, со сметанкой домашней, перченых, с моченым огурцом! До поста еще каких-то две с половиной недели, а я уже готовлюсь...И морально, и физически!И фигуру берегу. Точнее исправляю. После конфитюров и домашних праздничков:))))) Поэтому сегодня нескучная паста с невероятно жизнеутверждающим лиловым цветом и щекочущим нос чесночным ароматом! Рецепт позаимствовала у Ла Перла, за что ей низкий поклон, но немного изменила и дополнила.

Ингредиенты

Ингредиенты

Состав:
1 маленькая свекла
5-6 штук мясистого чернослива
2 больших зубчика чеснока
Оливковое масло - 4 ст.ложки
Грецкие орехи - 5-8 ядрышек
Соль, черный молотый перец по вкусу
Кипяток, овощной бульон или отвар от пасты - 250-300 мл
Паста - любая по вашему желанию

Пошаговый рецепт

шаг 1/6
Пасту отварить "аль-денте", оставить отвар.
шаг 2/6
Свеклу натереть на мелкой терке.
шаг 3/6
Оливкое масло разогреть. выложить натертую свеклу. Протомить на среднем огне, периодически помешивая 8-10 минут.
шаг 4/6
Чеснок раздавить, орехи мелко порезать, но лучше раздробить скалкой в мелкую крошку.
шаг 5/6
Чернослив мелко порезать:если сухофрукт сухой - предварительно запарить 2-3 минуты.
шаг 6/6
Добавить чеснок, орехи, чернослив, соль и перец к соусу, влить воду, убавить огонь и протушить 1-2 минуты. К соусу выложить пасту, перемешать и подавать! Приятного вам аппетита!
Комментарии — 27
irina_kha
12 лет назад

Замечательно! Никогда ничего подобного не пробовала.

Еленушка
12 лет назад
irina_kha,

Ирочка, попробуй:)))

натахан
12 лет назад

5 и голос. Уж больно необычен (для меня) соус. Попробую.

Еленушка
12 лет назад
натахан,

Наташик. если любишь секольный салат - то и соус тебе понравится:)

Алла
12 лет назад

Очень интересно! И я возьму на заметку.

Еленушка
12 лет назад
Алла,

Аллочка, буду рада. если пригодится рецептик:)

Lyudmilae
12 лет назад

Очень душевно!

Еленушка
12 лет назад
Lyudmilae,

Благодарю, Людмилушка!

Мурзик
12 лет назад

интересное сочетание)) мне очень нравится) 5 и голос))

Еленушка
12 лет назад
Мурзик,

Спасибо, зайкин:)))) угощайся:)

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"