Открытый творожно-дрожжевой пирог в двух начинках

Тарт с помидорами, тимьяном и хариссой

16 января 2011

Рецепт от юлии высоцкой

Мне кажется, нет человека, которому бы не нравилось хрустящее, золотистое слоеное тесто, а начинка может быть абсолютно любой: цукини, баклажаны, сладкий перец, карамелизированный лук с сыром… Хорошо

Яблочный пирог на сметане

04 июня 2022

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Это удачная вариация шарлотки, получается даже у тех, кто занимается выпечкой первый раз в жизни. Яблоки можно взять разного сорта — к паре-тройке кислых добавить, например, ароматные Симиренко или

Апельсиново-миндальный пирог с карамелью

25 января 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Карамель из белого сахарного песка получается лучше, чем из коричневого. И не держите ее на огне слишком долго — она должна увариться в два раза, но остаться золотисто-апельсинового цвета. Такой пирог

24 октября 2013

Открытый творожно-дрожжевой пирог в двух начинках

Французский апельсиновый бисквит

10 ноября 2011

Приготовление

1 час и 50 минут

Рецепт на:

6 персон

ОПИСАНИЕ

Очень вкусные пироги получаютсся с таким тестом! Мягкое,вкусное, пышное тесто и ароматная, немного пряная за счет оливок начинка. Вся Европа у вас на столе!

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Для теста (замес в хлебопечке):

•Творог- 180-200 гр.

•Мука- 500 гр.

•Молоко теплое- 250 мл.

•Сахар-3 ст.л.

•Соль-1 ч.л.

•Дрожжи сухие- 7 гр.

•Масло сливочное- 30 гр.

•Яйца- 2 шт. (желтки в тесто-белки для смазки)

Начинка №1:

•лук репчатый- 1,5 большие головки

•петрушка- 1/2 пучка

•помидоры черри- 4 шт.

•чеснок- 3 зубка

•соль

•1 помидор красный

•маслины- 5 шт.

Начинка №2:

•лук репчатый- 1,5 большие головки

•петрушка-1/2 пучка

•помидоры черри-4 шт.

•сметана-2 ст.л.

•маслины- 5 шт.

•чеснок- 3 зубка

•соль

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/6

Приготовим тесто: молоко прогреть до 30-40 гр.ц. Добавить в него предварительно нагретые для комнатной температуры желтки, соль,сахар-все перемешать- вылить смесь в форму для хлебопечи. Сверху выложить творог, муку, сухие дрожжи и масло. Выбираем режим "тесто"- замес и расстойка длится 1ч.20 минут

На весь экран

# шаг 2/6

Достаем тесто- обмять его хорошенько. Разделить на 2 части-для двух пирогов. Разложить тесто по формам-смазанным оливк.маслом. Духовку предварительно разогреть до 180-200 гр.ц.

На весь экран

# шаг 3/6

Минут за 20 до конца расстойки-приготовим начинку: лук мелко порезать и пожарить на оливковом масле до мягкости и золотистости. Помидор сбить блендером. Чеснок мелко порезать. Чеснок добавить к луку- прожарить еще минут 5, влить томат получившийся. Еще прокипятить минут 5. Маслины порезать мелкими кружками. Добавить в сковороду, прогреть ще минуты 3 для смешения вкуса и аромата.Посолить Зелень петрушки мелко порезать. Начинаем расскладывать начинку- дно пирога (тесто) присыпаем зеленью-далее смесь лука,чеснока,маслин-выложить сверху в каждый пирог-присыпать опять зеленью. Помидоры черри-порезать пополам и украсить верх пирога. Один пирог залить сметаной, второй- взбитыми белками.

На весь экран

# шаг 4/6

Бортики теста также смазать взбитым белком. Запекать 30 минут-до готовности теста.

На весь экран

# шаг 5/6

и второй вариант:

На весь экран

# шаг 6/6

разрез

поделиться фото

4.5

согласны?

Похожие рецепты

Рецепт дня

michsenkoea

07 декабря 2022

Рецепт от юлии высоцкой

Осенний пирог с апельсином и сливами

Замечательный осенний рецепт, потому что еще есть хорошие сливы, да и вообще апельсины со сливами — это очень вкусно. Но на самом деле здесь возможны варианты, подойдут и груши или даже яблоки,

Итальянский яблочный пирог «Невидимый»

16 ноября 2024

Рецепты

Этот пирог называют французским, но на самом деле его придумали итальянки — сестры Симили. Этот рецепт впервые появляется в книге «La Buona Cucina Di Casa», а французским он стал с легкой руки

@tatyana_yupatova

21 марта 2021

Рецепты

Яблочный пирог с маскарпоне

irushka78

21 февраля 2013

Показать всех

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(32)

Что готовим

Из чего

без сахара, с сахаром

Последние новости

новости

«Суперфуд от старости»: ученые назвали продукт для защиты от деменции и ранней смерти

Ученые из австралийского университета Монаша выяснили, какой продукт увеличивает продолжительность

Выгодно, полезно, красиво? Эксперт объяснила, почему не стоит покупать настоящую икру к Новому году

270

новости

Имитированная икра — это, как выяснилось, лучший продукт для новогоднего застолья. Диетолог Нурия

Не будут чернеть неделями: найден лучший способ хранения половинок авокадо

2115

новости

Авокадо хоть и экзотический плод, но он уже довольно давно присутствует в ежедневном рационе многих

Сколько мяса должно быть в полезной шаурме? Диетолог Кабанов все объяснил

1663

новости

Шаурма считается самым полезным фастфудом. Это блюдо действительно очень выручит, если нужно быстро

272

Комментарии — 34

Evgeniya

13 лет назад

аж слюни потекли!!
я в восторге! на выходных - объемся!

Ольчик :)

13 лет назад

Красавцы))) Голосую))

Алла

13 лет назад

Какий аппетитный!!! Так и хочется кусочек...

13 лет назад

Алла,

Попробуйте!

Людмила

13 лет назад

Подскажите пожалуйста размер формы для выпечки???

13 лет назад

Людмила,

основная форма- 26 см, маленькая- 20

Сюрреалистичная

13 лет назад

Женечка,ура ты вернулась,да еще как! вкуснейший пирог,))фото прекрасные.По моему тесто должно быть бесподобным)Голосую, Ликая ты наша)Еле тебя узнала))))пока на страничку не зашла,так бы и гадала)))