☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Салат с креветками, авокадо и домашним томатным соусом

Салат с креветками, авокадо и домашним томатным соусом

Приготовление
50 минут
Рецепт на:
4 персоны
Описание
Такой томатный соус хорошо хранится в холодильнике, он подойдет к мясу, рису, пасте.

Ингредиенты

основные
сырые очищенные креветки
400 г
салатный микс
2 горсти
спелое авокадо
1 шт.
лайм
1 шт.
лук-шалот
1 шт.
перец чили
½ шт.
небольшой пучок кинзы
1 шт.
вино белое
50 мл
оливковое масло
1 ст. л.
перец черный молотый
1 щепотка
соль морская
1 щепотка
Для томатного соуса
4 крупных помидора
500 г
лук-шалот
1 шт.
чеснок
2 зубчика
помидоры протертые пассата
60 г
оливковое масло
3 ст. л.
винный уксус красный
2 ст. л.
сахар
1 ч. л.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/12
Одну луковицу шалота и чеснок почистить.
шаг 2/12
Помидоры разрезать на 4 части.
шаг 3/12
Приготовить томатный соус: подготовленные помидоры, шалот и чеснок поместить в блендер, добавить сахар, протертые помидоры, уксус и 3 ст. ложки оливкового масла, все взбить в однородное пюре.
шаг 4/12
Авокадо разрезать пополам вдоль, удалить косточку, вынуть мякоть и слегка раздавить вилкой.
шаг 5/12
Перец чили, удалив семена, нарезать тонкими полосками.
шаг 6/12
Оставшийся шалот почистить и нарезать тонкими полукольцами.
шаг 7/12
Цедру лайма натереть на мелкой терке, отжать из него сок.
шаг 8/12
Кинзу мелко порубить.
шаг 9/12
Соединить мякоть авокадо, перец чили, шалот, кинзу, цедру и половину сока лайма, посолить, поперчить и перемешать.
шаг 10/12
Разогреть в сковороде оливковое масло, выложить креветки и обжаривать практически до готовности, затем влить вино, перемешать и дать алкоголю выпариться.
шаг 11/12
Горсть салатного микса положить в большое блюдо, сбрызнуть оливковым маслом и соком лайма, затем выложить авокадо с шалотом, креветки и оставшийся салатный микс.
шаг 12/12
Сдобрить салат томатным соусом.
Пользователь ограничил комментарии к рецепту
Keира
12 лет назад

Очень вкусный, лёгкий в приготовлении салат! Все компоненты взаимодополняют друг-друга! Нам очень понравился!

Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"