Творог протереть через сито, добавить ванилин и просеянную муку.
шаг 2/7
Взбить желтки с сахарной пудрой.
шаг 3/7
Желтковую массу смешать с творогом.
шаг 4/7
Порезать курагу мелкими кусочками и добавить к творожной массе.
шаг 5/7
Миксером взбить жирные сливки и туда же их, к творогу.
шаг 6/7
Взбить белки в крепкую пену (добавив чуть лимонного сока) и смешать с творожной массой.
шаг 7/7
Бумагу для выпечки смазать маслом, уложить в форму, вылить туда творожное тесто и поставить в духовку разогретую до 180гр. на 50 минут. Духовку не открывать.
Попробуй, Таточка. Кстати, муки совсем мало, всего 100 грамм на 1 кг. творога. Рада, что понравилась моя запеканка, я её уже раз 10-ть пекла и всегда получается супер.
Хорошая, "добротная" запеканка :) А вы ее охлаждаете прежде чем из формы доставать?
Да, охлаждаю. Я обычно вечером пеку, после работы. Вчера испекла и на ночь поставила на балкон (там сейчас холодно).
И я по вечерам обычно пеку и на ночь оставляю остывать. Правда, для мужа еще записку пишу "до утра не трогать!" :))
Для моего записки писать, только бумагу переводить. Надо прятать в укромное местечко... хи-хи
:)
Все по классическому рецепту
Отличная запеканка!!! Но я вместо муки добавляю крахмал. Попробую со сливками.
Попробуй, Таточка. Кстати, муки совсем мало, всего 100 грамм на 1 кг. творога. Рада, что понравилась моя запеканка, я её уже раз 10-ть пекла и всегда получается супер.
Вкусно,красиво и полезно)))
Устоять трудно, творог обожаю!!! 5+1!
Большущее СПАСИБО.