Муку перемешать с кукурузной крупой, разрыхлителем, черным перцем и щепоткой соли.
шаг 2/12
Влить кефир, добавить яйца и вымешать.
шаг 3/12
Сливочное масло растопить, ввести в яично-кефирную массу, перемешать.
Накрыть посуду с тестом пленкой и оставить в теплом месте на 5‒10 минут.
шаг 4/12
Авокадо почистить и, удалив косточку, нарезать небольшими кубиками.
шаг 5/12
Помидор разрезать, удалить семена вместе с соком, мякоть нарезать маленькими кусочками.
шаг 6/12
Кинзу мелко порубить.
шаг 7/12
Перец чили, удалив семена, очень мелко нарезать.
шаг 8/12
Из половинки лимона выжать 1 ст. ложку сока.
шаг 9/12
Приготовить гуакамоле: соединить авокадо, помидор, кинзу и чили, посолить, добавить смесь нескольких видов перца, лимонный сок и оливковое масло, все перемешать.
шаг 10/12
Разогреть в сковороде растительное масло, тесто еще раз перемешать и пожарить оладьи — они должны получиться небольшими и довольно тонкими.
шаг 11/12
Зеленый лук мелко нарезать.
шаг 12/12
Подавать оладьи с гуакамоле и сметаной, посыпав зеленым луком.
Интересная идея, с кукурузной мукой такая начинка будет наверное очень вкусно. Спасибо за рецепт :).
Возьму рецептик блинчиков в книгу! Большое спасибо за идею!