Помидоры, фаршированные сухарной крошкой, каперсами и пармезаном
Помидоры, фаршированные сухарной крошкой, каперсами и пармезаном
Юлия Высоцкая23 октября 2011
Приготовление
45 минут
Рецепт на:
3 персоны
Описание
Хлеб подойдет любой, а вообще вместо сухарей можно добавить дробленый миндаль, а вместо каперсов — анчоусы. Хорошо также начинить помидоры сырной или творожной начинкой.
Из верхней и нижней части помидоров чайной ложкой удалить семена, стараясь не повредить стенки, затем промокнуть внутри бумажным полотенцем.
шаг 4/10
Чеснок почистить, раздавить плоской стороной ножа и порубить.
шаг 5/10
Петрушку мелко нарезать.
шаг 6/10
Пармезан натереть на крупной терке.
шаг 7/10
Хлеб порезать на кусочки и измельчить в блендере в крошку, добавить чеснок, каперсы, петрушку, 30 г натертого пармезана, посолить, поперчить, влить 2 ст. ложки оливкового масла и еще раз все измельчить.
шаг 8/10
Наполнить помидоры хлебной начинкой, уложить их в небольшой противень, накрыть «крышечками» и отправить в разогретую духовку на 15–20 минут.
шаг 9/10
Отправить в разогретую духовку на 15-20 минут.
шаг 10/10
Готовые помидоры выложить на тарелку, сбрызнуть оливковым маслом, посыпать орегано и оставшимся пармезаном.
Спасибо за рецепт, взяла его за основу.. изменила начинку, получилась отменная закуска!!
Скажите пожалуйста, какую начинку вы использовали в этом рецепте?
творог, тертый сыр, миндаль, маслины, петрушку и чеснок. вот рецептик, если заинтересовал
http://www.edimdoma.ru/recipes/31154
Чудесно-расчудесно! Вполне праздничное блюдо! А вкусно так... heart