1–2 большие моцареллы
50 г пармезана
Для теста:
1 кг муки
10 яиц (540 г)
20 г оливкового масла
Для рагу по-тоскански:
1 кг телячьего фарша
800 г сосисок или свиного ароматного фарша
3 кг томатного соуса
100 г томатной пасты
300 г моркови
200 г сельдерея
200 г лука
8 зубчиков чеснока
500 мл красного вина
оливковое масло
соль и перец по вкусу
Для соуса бешамель:
1 л молока
100 г сливочного масла
100 г муки
щепотка мускатного ореха
соль по вкусу
"3 кг" томатного соуса - eto ne mnogo?
3 кг - это на 20 порций :))
+7-й голос за вкусную лазанью!
Как аппетитно !
Простите, а на сколько порций рецепт? и томатный соус какой подразумевается: какой-то покупной? Было бы неплохо указать на что ориентироваться)))) или его можно самостоятельно приготовить, тогда неплох был бы рецепт как)))) Спасибо за интересные рецепты))
Студенты готовили большой объем. На три формы - одна большая и две средние.
Количество порций? Примерно 20.
В соусе помидоры из банки.
Еще, извините, пара уточняющих вопросов про соус: из какой банки?)))Это помидоры в собственном соку или что-то вроде готового соуса для спагетти?
Добрый вечер! Я попросил Розу, одну из участниц курсов, подробно ответить на все вопросы. Наберитесь немного терпения.
Одно лишь скажу, что лазанья получилась воздушная :))
Спасибо)))Будем ждать, но рецепт уже забрала себе в МКК)))
На сколько человек рецепт?
Мне нужно на 6-8 порций, во сколько раз уменьшать кол-во ингредиентов?
Спасибо.