мука гречневая - 250 г
мука пшеничная - 5-6 ст.л.
масло растительное (не оливковое) - 4 ст.л.
яйца - 2 шт.
вода - 500 мл и потом ещё около стакана
соль - примерно 0,5 ч.л.
перец - на кончике ножа
Для начинки:
грибы (шампиньоны)- 300 г
курица отварная - 200 г
лук красный - 1 шт.
базилик сушёный - 1/2 ч.л.
укроп солёный - 1 ст.л.
Для сметанно-сырного соуса:
масло сливочное - 50 г
сметана - 5-6 ст.л.
творожный сыр типа Альметте (я брала Крем Бонжур Ромео с чесноком)- 200 г
прованские травы, соль - по вкусу
Обожаю гречку! Светлана, подскажите, если в кофемолке измельчить гречку в пудру - это и будет гречневая мука, или же необходимо приобретать именно муку (Я живу в Греции и гречневой муки здесь не сыскать, а вот гречку можно купить в русских магазинах)! Буду благодарна за информацию!
Юлия, можно и смолоть, только мелите потоньше, потому как эта мука имеет мало клейковины и если будет ещё и грубого помола, то блины будут очень плохо переворачиваться, ломаться. И первый раз, если печь решитесь, то увеличьте немного пропорции в сторону пшеничной муки, хотя бы ложки на 3-4. А потом уж, как приноровитесь, то можно и строго по рецепту:) Если вы очень любите гречку, то галеты должны Вам понравиться. Это блины, прямо скажем, "на любителя":) В данном случае, на большого любителя гречневого вкуса и аромата.
Спасибо, последую Вашему совету!
Ой, какие блинчики) Гречку тоже люблю) Забираю, испробую в скором времени)
Одя, буду рада, если рецепт понравится.
Вот они галеточки!!! Супер! Оказывается они соленые блины ))) ОГРОМНОЕ СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ! В ближайшее время приготовлю )))
Таис, выложила исключительно для Вас, потому как вкус, однозначно, на любителя! Посмотрим, как они Вам понравятся. Мне понравились, а вот муж сказал:"Забавно!", но без особого энтузиазма:)) Главное, соус не забудьте сделать, он очень сильно "поддержит" это блюдо. С соусом у нас дело веселей пошло, блинчики разлетелись!
Светлан, соглашусь, что на любителя и соглашусь что сырно-сметанным соусом - то самое )) у меня очень похожая история была с гречневыми оладьями(http://www.edimdoma.ru/recipes/27071), но ваш вариант обязательно сделаю )))
Ну вот, идеи даже по поводу соуса сошлись!:))Здорово!
Класс!!!Голосую)
Спасибо, Оля!:) Блюдо для любителей гречки:)
10-я за вкусняшку!
Спасибо, Наталья!:)