Рецепт
Главная»Рецепты»
«Бейлиз» от брата

«Бейлиз» от брата

Рецепт на:
1 персону
Описание
Этим рецептом я пользуюсь уже лет десять, открыл мне его «под страхом смертной казни» мой брат, которого безумно люблю. С тех пор этот напиток постоянно сопровождает меня в поездках в Питер к друзьям, когда в поезде ужасно хочется спать, а без алкоголя (конечно же, в малых дозах) это практически нереально! Кто ездил, тот знает! В этом ликере жирность сливок определяет плотность напитка, количество сахара можно вполовину убавить, а количество кофе - вдвое увеличить, следуйте своему вкусу! Алкоголь можно использовать один, например 200 г виски или 200 г коньяка, можно, конечно, и хорошей водки, но в этом случае вкус будет совсем не тот… Долго меня перетряхивало после так называемого «Медицинского Бейлиза», любимого персоналом некоторых больниц: берутся в равных пропорциях сгущенное молоко и водка (в худшем случае спирт), перемешиваются, и напиток готов - никому не посоветую!

Ингредиенты

Ингредиенты

100 г коньяка
100 г виски
1 ст. ложка растворимого кофе (можно сварить натуральный рестретто)
1 стакан сахара
0,5 33%-ных сливок
4 яичных желтка

Пошаговый рецепт

шаг 1/1
1. Сливки нагреть вместе с сахаром и кофе, но ни в коем случае не доводить до кипения. 2. Как только сахар и кофе растворятся, снять с огня, остудить до комнатной температуры и миксером перемешать с желтками. 3. Влить алкоголь и еще раз перемешать, получится около литра сливочно-кофейного «нектара».
Комментарии — 6
Галина
13 лет назад

мне очень понравился рецепт. особенно хорош, когда остается по-немногу в каждой бутылке: на след. вечеринку початую бутылку не поставишь, и складировать их не хочется. а так вкусный напиток.

Катерина Филипенко
14 лет назад

у меня похожий рецепт из старой советской книжки (продукты те же). Единственный нюанс - я ставлю алкоголь (в моем случае - водка) настаивать с палочкой ванили на неделю, а потом уже варю крепкий кофе и смешиваю с сиропом, сливками и желтками.
Кофейно-ванильный аромат получается..

katie
14 лет назад

От одного названия "Медицинский бейлиз" передернуло))))

marusa
14 лет назад

С такими составляющими проще купить готовый. Он гораздо вкуснее, тем более, что сейчас это не проблема!

Elena1639
14 лет назад

а я такой делала - чудесный вкус. Вот уже год это мой любимый напиток!

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"