Рецепт

Немецкие "Крепли"

Gornostaev01 октября 2011

Рецепт на:

1 персону

Описание

Это очень популярная выпечка в Германии. В них не добавляеться ни грамма сахара, поэтому самое главное в креплях - это соус. Можно взять любое варенье ( лучше всего подойдет абрикосовое), сгущенное молоко, мед, или любую другую заправку по-вкусу.

Ингредиенты

Творог - 125 гр
Яйца - 4 шт
Сметана - 125 гр
Сода - 0,5 ч.л.
Соль 1\4 ч.л.
Мука

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/5

В блендере смешать до однородной массы; -творог, -сметану, -гашенную соду, - яйца, - соль, -муку ( тесто должно быть мягкое, но не жидкое)

шаг 2/5

Выложить тесто на посыпанную мукой доску и хорошенько вымесить. Оно должно быть мягкой консистенции.

шаг 3/5

После этого обернуть его в пищевую пленку и положить в холодильник на 0.5-1 час.

шаг 4/5

Вытащить тесто из холодильника. Еще несколько мин помесить. После - раскатать кавдрат, 0.2-0.3 мм, и вырезать прямоугольники ( как показано на картинке). Ножом посерединке прорезать небольшое отверстие, и, один край крепли завести до конца. Так сделать со всеми креплями.

шаг 5/5

В сковороде или казане на среднем огне разогреть растительное масло. Жарить до золотистой корочки.

Комментарии — 5

Вета

13 лет назад

Пожалуйста, объясните,а в само тесто муку добавлять надо? Спасибо.

Gornostaev

13 лет назад

Вета,

Да, извените ,я забыл написать. Добавить муки. до той консистенции, чтоб тесто было мягкое, но не жидкое.

Вета

13 лет назад