Рецепт

Соленые огурчики от моих тетушек

Цветана26 сентября 2011

Рецепт на:

1 персону

Описание

Это солёные хрустящие огурчики. Насколько они хороши, можно узнать, когда приготовим...

Ингредиенты

хрен
укроп /зонтики/
чеснок
огурцы средней величины
соль-неполная 0,5 л банка
вода - 10 литров
горчица сухая - 1 ст.ложка на 3 л банку

Пошаговый рецепт

шаг 1/8

Хрен, укроп и огурцы помыть и замочить на 6-7 часов в холодной воде.

шаг 2/8

Добавить соль в сырую холодную воду и размешать до растворения соли.

шаг 3/8

В банки, на дно уложить нарезанные укроп и хрен.

шаг 4/8

Сложить огурцы, пересыпая их пластиночками чеснока.

шаг 5/8

Залить огурцы рассолом, накрыть марлей и оставить при комнатной температуре дня на три.

шаг 6/8

Следить за состоянием рассола:как только появятся пузырьки, необходимо слить рассол в кастрюлю, процедить и дать покипеть пару минут.

шаг 7/8

перед тем как залить кипящим раствором банки,необходимо налить в них холодную воду и промыть огурцы,используя крышку с дырочками

шаг 8/8

Залить рассолом и добавить сухую горчицу, закатать, укрыть тёплым.

Пользователь ограничил комментарии к рецепту

13 лет назад

вы не ошиблись с количеством соли? 0,5 лит. банка на бутылек????

13 лет назад

Бутылёк-10литров,получается ,где-то 60г соли на литр воды

13 лет назад

Вот это теперь я понимаю, а то испугалась. Спасибо, рецепт как раз мне вовремя пришелся, завтра буду заниматься.

13 лет назад

Света!Отличный способ!1+5!Спасибо за рецепт!