Рецепт
Ингредиенты
Пошаговый рецепт
шаг 1/6
Взять одного судака весом 1,5 кг, почистить, сделать надрез по спине и аккуратно подрезая реберные кости вытащить все внутренности через спину. Вытащить жабры и удалить кость в голове. Срезать аккуратно мясо с кожи.
шаг 2/6
Взять всех кореньев по 100гр, нарезать соломкой и обжарить на сливочном масле.
шаг 3/6
Отварить вкрутую 2-3 куриных яйца. От батона отделить мякиш и замочить его в сливках.
шаг 4/6
Все ингредиенты пропустить через мясорубку. Этим фаршем фаршируем рыбу и зашиваем по спинке с помощью иголки с ниткой. Набиваем не плотно ! так как при запекании кожа натянеться и может лопнуть.
шаг 5/6
Запекаем при температуре 160-170 градусов в течении 20 минут. Даем рыбе остыть и убираем в холодильник, желательно на ночь.
шаг 6/6
Удаляем ниточку и нарезаем равными кусочками. Укладываем на лист салата, украшаем дольками лимона, оливками и зеленью.
Красота какая!!!!
Красота!)
Вкусно и красиво подано. Спасибо.
а мясо в фарш добавить, а то указано снять мясо с шкурки, а не указано что с ним делать. Как продразуеваю я, все-таки мясо ложить в фарш( как в других рецептах)
да, мясо с кожи снять и пропустить через мясорубку вместе с жаренными кореньями, хлебом и отварными яйцами
Это очень вкусно и трудоёмко, поэтому +5 и голос 5! Какой же молодец Андрей!