Рецепт
Главная»Рецепты»
Салат из красной капусты 206

Салат из красной капусты 206

Приготовление
15 минут
Рецепт на:
2 персоны
Описание
С этого салата я открыла для себя красную капусту и стала замечать ее в магазинах, до этого такой капусты я вроде и не видела никогда! Основное достоинство блюда - мало ингредиентов, но при этом необычно и вкусно! .. и притом недорого ;) хозяйке на заметку..

Ингредиенты

Ингредиенты

Свежемолотый черный перец
Сахар
Соль
Сок лимона
Свежевыжатый апельсиновый сок
Нерафинированное подсолнечное масло
Чернослив
Красная капуста

Пошаговый рецепт

шаг 1/1
Мелко нарубить капусту, помять с добавлением соли для мягкости. Красная капуста такая красивая, что ее можно не шинковать на терке, а именно порубить. Пусть кусочки будут разными, это ничего, даже красивее будет смотреться. Важно нарубить мелко, поскольку красная капуста кажется жестче белой. Сразу после предыдущего действия выдавите сок лимона и снова перемешайте капусту, иначе посинеет (или пофиолетовеет - одинаково некрасиво - данный эффект Вам не нужен влюбом случае). Мелко порубите чернослив (мельче, чем капусту, конечно же). Идеальный размер - с ядра кедровых орешков (иногда я добавляю и их по вкусу). Приготовьте соус: обычно хватает сока одного апельсина и столовой ложки сахара, также ложка подсолнечного масла, обязательно нерафинированного (в этом изюминка салата). Заправьте капусту с черносливом приготовленным соусом, попробуйте. Добавьте соли или сахара по вкусу. Сверху посыпьте свежемолотым черным перцем (проверено, здесь именно черный, а не белый и не красный). Желательно охладить салат перед подачей, хотя можно и есть и свежеприготовленным, уж очень аппетитно благоухает!
Комментарии — 1
Tennet
14 лет назад

Но описанию изумительно! Обязательно приготовлю.

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"