Реклама
Елена
Тыквенные семечки можно есть просто так, как самостоятельную закуску, а можно использовать в
Осень — время, когда прилавки становятся оранжево-красными. Это сезон, когда спросом пользуются
Опытные хозяйки всегда стараются оптимизировать пространство на кухне. Холодильник — не исключение.
Уже с ноября хозяйки начинают задумываться о меню на Новый год, чтобы подготовиться к долгожданным
Выложила фото второй попытки приготовить по рецепту :) Указанного времени для моей духовки явно не хватает. Держала 1 час и не стала добавлять сахар, т.к. сладости тыквы для меня достаточно. Рецепт отличный, замечательно подобраны специи. Ну а без сахара 100% полезный рецепт
Сегодня приготовила, не получилось :(. Особенно растроилась, потому что очень люблю тыкву и творог. Может кто подскажет, что я сделала не так. Она у меня выросла очень (из маленьких формочек даже повылазила), а потом минут через 15 полностью упала. После 30 минут попробовала спичкой, была влажная. Пекла еще 20 минут. В итоге получился пляцок низкий, внутри сырой (как начинка в фонданте). Тыкву после запекания нужно было блендером размять? А творог?
Лиличка,очень жаль,что не получилось у Вас.Давайте будем разбираться.Кол-во продуктов строго по рецепту?Тыква после запекания настолько мягкая,что разминается вилкой,так же как и творог.Но что бы 50 мин и не пропеклась...не представляю.А Вы муки достаточно положили?Почему уточняю?Просто не у всех есть весы и бывает,что человек всё на глазок кладёт,вроде примерно столько.Регулярно делаю эту запеканку,всегда получается.Если Вы напишете подробно что и как Вы сделали,то думаю мы вместе найдём причину неудачи.
Очень хочется, чтобы эта запеканка получилась, поэтому буду разбираться. Тыкву почистила и порезала. Запекала в небольших горшочках. После запекания тыква была очень мягкая, полностью пропеченная. Потом погружным блендером сделала пюре. Может нужно было после запекания откинуть тюкву на сито и дать стечь соку? Или не нужно было блендером перемалывать? Тыквенное пюре у меня было жидковатое (не такое как у вас на фото). Положила все точно по рецепту, потому что после того как зарегистрировалась на этом сайте мне срочно понадобились весы, поэтому сейчас все строго до грамма. Дальше все по рецепту (только кардамона не было). Выпекала в силиконовой форме в электрической духовке, на 2 уровне снизу. На что грешу - так это не правильно приготовила/изменьчила тыкву.
Наверно точно дело в тыкве.Сорта ведь разные бывают.Я всегда покупаю или как на фото,или гантелевидную такую,с утончением посередине.Тыква после запекания совсем не водянистая.И блендером тоже не надо измельчать.Вилкой когда разминаешь волокна остаются и в этом тоже +.А блендером погружным она до молекул измельчается и думаю,что после этого сложнее схватывается с другими продуктами.В общем советы такие..если сорт тыквы водянистый,то его запечь открытым способом(или же открыть в середине запекания)тогда лишняя влага испарится.Блендером не измельчать.И в крайнем случае(если покажется,что консистенция теста жидковатая)можно добавить дополнительно чуть ещё муки(20-25г).У меня тесто как густая сметана.Выпекаю всегда на = верхне-нижнем нагреве печки(электрическая)И ещё можно соду заменить разрыхлителем.Он мягче работает.1ч.л.Удачи Вам и всего самого доброго:)
Спасибо, что не оставили меня в растроенных чувствах :), а вселили надежду, что все получится. Буду пробовать. Только тыкву другую куплю. Потом напишу.
Сегодня была попытка номер два. Все получилось! Фото прилагаю.
Лиличка,я от всей души рада,что получилось!:)УРА)УРА!!!Пошла фоточки оценивать:))
Маленькая!!! Прости меня за долгое молчание, постараюсь больше так не делать. А запеканку обязательно приготовлю Ульянке (фото обещаю)
Привет,Олежек!:))Так рада тебя видеть!!!!!:))))Спасибо,что заглянул ко мне в гости:)Я тебе всегда рада:))Ульянку чмокни от меня:)
отличная запеканка!!!!творог и тыква - вот что я люблю)))
Очень рада:))И спасибо,Лили!
Голосую за потрясающую осеннюю запеканку!)))
Мерси:)