Рецепт

Лечо мамино

Приготовление
1 час
Рецепт на:
1 персону
Описание
У моей мамули (как и у Вашей для Вас) получалось всё очень вкусно. Вот я и делаю по её рецептам многое. Но лечо стоит на первом месте как по вкусу, так и по лёгкости приготовления. И делаю я его не только на "потом-зимой", но и сразу на стол.

Ингредиенты

Ингредиенты

500 гр крепеньких помидоров
500 гр болгарского перца
соль-перец по Вашему вкусу
1 ч.л. сахара
1 ст.л.растительного масла
по Вашему желанию пучок зелени

Пошаговый рецепт

шаг 1/1
Помидоры и перец помыть и порезать помидоры на небольшие кусочки, а перец - полосками. Поставить помидоры на небольшой огонь в большой (так удобнее готовить) кастрюле-"котелке" (это я так её называю за толстые стенки и черный цвет). Постоянно помешивать, что бы не пригорели, и варить минут 5 после закипания. Затем выложить в "котелок" перец. Довести до кипения. Посолить, поперчить и варить до полуготовности. Добавить сахар и растительное масло. Зелень мелко порубить и добавить в варево. Всё хорошо перемешать и варить до готовности.
Комментарии — 17
Вета
13 лет назад

Очень вкусно. Часто делаю, но добавляю немного бальзамического уксуса.Спасибо.

натахан
13 лет назад
Вета,

учту и попробую. спасибо!

PAOLO
13 лет назад

круто,только я ингредиенты через мясорубку всегда попускаю)))

натахан
13 лет назад
PAOLO,

Неееет!!!!! надо жевать, тогда (для меня) вкуснее - для этого и помидоры надо брать не переспевшие.
спасибо!

romashka
13 лет назад

Я на таком еще яйца поджариваю-очень вкусно!!!5+3голос!

натахан
13 лет назад
romashka,

спасибо за идею!

Юрий
13 лет назад

Очень вкусно должно быть, нужно попробовать)))

натахан
13 лет назад
Юрий,

вкусно-вкусно...........

Александра
12 лет назад

Наташа, а как вы на зиму заготавливаете ваше лечо?Я хочу попробовать ваш рецептик.У меня немного другой,я пол литровые банки пастеризую 30 минут, потом укупориваю.Вы так же делаете?😀flowerheart

натахан
12 лет назад
Александра,

Шурочка! Если я решила законсервировать лечо на зиму, то в конце варки добавляю 0.5 ч.л. 5% уксуса из расчёта на 1 литр варева (у меня 7 трав, можно и яблочный) и сразу (не стерилизую!!!) раскладываю горячим по банкам. Закрываю и переворачиваю на блюдце. Укрываю "шубой" и оставить на ночь. А если не хочешь с уксусом, то надо стерилизовать!

Александра
12 лет назад
натахан,

Значит либо уксус в конце готовки, либо пастеризация?Наташа,а сколько времени лечо должно готовится?Минут 15 -20?pooh_lolflower😀

натахан
12 лет назад
Александра,

ты на время варки не ориентируйся. пробуй, как будут перцы готовы так и выключай...pooh_lol

Александра
12 лет назад
натахан,

😀Спасибо большое за консультацию,я редко консервирую, решила расспросить подробнее!pooh_lolheartflower

натахан
12 лет назад
Александра,

а я никогда не соблюдаю дословно рецепт, а вот стерильность это обязательно ( банки в микроволновке, крышки в ковшике на плите, стерилизация или уксус...)

Александра
12 лет назад
натахан,

😀Я все поняла, спасибо еще раз!😀👍pooh_lolheartflower

натахан
12 лет назад
Александра,

😀удачи!!😀

Александра
12 лет назад
натахан,

😀😀😀Спасибо!!!👍👍👍

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"