Рецепт
Главная»Рецепты»
Мясное рагу с соевыми бобами и орегано

Мясное рагу с соевыми бобами и орегано

Приготовление
50 минут
Рецепт на:
6 персон
Описание
Пробегая глазами полки в новом магазине, который открыли рядом с домом, наткнулась на соевые бобы. Решила узнать, что за зверь такой! И оказалось очень даже вкусный и полезный зверь) Очень похож на бобы фасоли, может только чуть более растительный вкус. Немного о сое: соя - одно из самых древних культурных растений. Соевые бобы ценятся во всем мире за питательные свойства и обилие протеинов. Состав белков сои уникален и поэтому она легко усваивается. Получилось очень питательное, сытное, осеннее блюдо!

Ингредиенты

Ингредиенты

- мясо любое (у меня карбонат свинины) 750гр.
- заранее замоченные соевые бобы 8-10 горстей
- морковь 1 шт.
- лук репчатый 1 луковица
- стебель сельдерея (по желанию)
- зубчика чеснока 4
- перец болгарский 1 желтый и 1 красный
- 3-4 веточки свежего орегано
- вода 400мл.+100мл.
- соль, перец по вкусу
- хмели-сунели 1,5 ч.л.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/8
Мясо моем, сушим бумажным полотенцем и нарезаем на средний кубики. Примерно 2Х2 см.
шаг 2/8
Лук и сельдерей нашинкуем. Зубчики чеснока крупно порежем.
шаг 3/8
Мясо обжарим до золотистого цвета. Если будет выходить сок, можно сливать его в кастрюльку, в которой потом будем тушить рагу.
шаг 4/8
Соевые бобы, заранее замачиваем. Минимум на три часа, у меня стояли ночь. Я их и так хрумкала, вкусно)
шаг 5/8
Обжарим нарезанные овощи - лук, сельдерей, чеснок. В кастрюльке соединяем их с мясом и бобами. Добавляем воду 400мл. И ставим на небольшой огонь под закрытой крышкой или прикрытой на 1 час. Периодически проверяем, перемешиваем.
шаг 6/8
Нарежем перцы и морковь.
шаг 7/8
Овощи опустим в рагу, перемешаем, приправим. Добавим ещё 100 мл. воды. Добавим орегано, можно оторвать листики и перемешать в мясо, мне же нравиться положить веточками, а потом их достать.
шаг 8/8
Тушим все ещё 30-45 минут. Достаем веточки орегано и можно подавать к столу! Приятного аппетита!
Пользователь ограничил комментарии к рецепту
♕Таня♕
13 лет назад

Рецептик такой что хочется каждую картинку лизнуть и попробовать. Ты супер молодец.

LapSha (Мария)
13 лет назад
♕Таня♕,

Танюш, насмешила))) Спасибо!

Анютка
13 лет назад

ммм... как аппетитно выглядит

LapSha (Мария)
13 лет назад
Анютка,

Спасибо, Анют!

Альбина
13 лет назад

Вкуснятина! Очень аппетитно!)))

LapSha (Мария)
13 лет назад
Альбина,

Спасибо, Альбиночка!

Альбина
13 лет назад
LapSha (Мария),

Пришла с голосом))))

Надежда
13 лет назад

Обожаю такие блюда.Особенно когда есть сезонные овощи.Все так ярко,ароматно и просто вкусно!

LapSha (Мария)
13 лет назад
Надежда,

Надя, спасибо большое! Я вот тоже не могу жить без таких вот блюд!

Сима♥
13 лет назад

В такой компании и соевые бобы можно скушать:)Очень аппетитно и красочно,Мария:)!

LapSha (Мария)
13 лет назад
Сима♥,

=))) Они, кстати, здесь прекрасно смотрятся. Намного легче, полезней и питательней чем скажем картофель. Но да, хорошая маскировка для тех кто не очень любит бобовые) Спасибо!

Сима♥
13 лет назад
LapSha (Мария),

Знаешь,Маш,у меня в семье они не прижились почему-то:(Фасоль,чечевицу,горох,нут,маш кушают,а соевые бобы и ещё чёрные бобы ни в какую.Поэтому так и написала:)

LapSha (Мария)
13 лет назад
Сима♥,

Хех =)) Удивительно! Ну видимо, что-то не по нраву в них. А вот черные бобы я не то что не пробовала, и не слышала даже)

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"