Рецепт
Ингредиенты
Ингредиенты
1)Заправка с укропом:
масло растительное - 100г
уксус 3%-ный - 100г
зелень петрушки или укропа - 30г
сахар - 20г
соль и черный молотый перец - по вкусу
---------------------------------
2)Заправка с чесноком,томатным соком и лимоном:
Сок томатный - 100г
Масло растительное - 50г
Чеснок - 3 дольки
Сахар - 20г
Лимон - 50г
Соль и черный молотый перец - по вкусу
---------------------------------
3)Заправка горчичная с чесноком:
Уксус 3%-ный - 100г
Масло растительное - 100г
Горчица - 10г
Сахар - 10г
Чеснок - 3 дольки
Соль и черный молотый перец - по вкусу.
----------------------------------
4)Заправка горчичная с желтками:
Уксус 3%-ный - 100г
Масло растительное - 50г
Желтки - 2 шт.
Сахар - 20г
Соль - 10г
Черный молотый перец - по вкусу
-----------------------------------
5)Заправка с зеленью и соком лимона:
Масло растительное - 100г
Уксус 3%-ный - 50г
Лимон - 50г
Зелень укропа или петрушки - 20г
Соль,сахар и черный молотый перец - по вкусу
Пошаговый рецепт
шаг 1/5
1)Заправка салатная с укропом:
Сахар,соль и перец развести уксусом,добавить мелко нарезанную зелень укроп,растительное масло и хорошо перемешать. Поставить заправку на 1-2 часа на холод ,а потом употреблять,она будет вкуснее.
шаг 2/5
2)Заправка салатная с чесноком,томатным соком и лимоном:
Нарубленный чеснок растереть с солью,сахаром и перцем,развести томатным соком,соединить с растительным маслом и заправить соком лимона.
шаг 3/5
3)Заправка горчичная с чесноком:
Мелко нарубленный чеснок растереть с солью,сахаром и перцем,добавить горчицу,развести уксусом,соединить с растительным маслом и перемешать.
МОЖНО чеснок не добавлять,тогда просто будет Горчичная заправка.
шаг 4/5
4)Заправка горчичная с желтками:
Желтки вареных яиц растереть с солью и сахаром до образования однородной массы,добавить перец,соединить с растительным маслом,перемешать до густой массы,а затем развести уксусом.
шаг 5/5
5)Заправка с зеленью и соком лимона:
Уксус соединить с соком лимона,перемешать с растительным маслом,мелко нарезанной зеленью и добавить по вкусу соль,сахар и молотый перец.
а в горчичной заправке с желтками разве не должно быть горчицы?
Такие заправки мне лучше нравится делать с оливковым маслом и бальзамическим уксусом, в некоторые добавляю соевый соус.Конечно лучше смешивать в шейкере. А так, очень хорошие домашние заправки для салатов.Очень даже вкусно!