2 небольших баклажана
20 крупных мидий
200 г обычного сыра
2 крупных помидора
2 зубчика чеснока
пучок укропа
1 лавровый лист
1 ст. ложка соевого соуса
1 ст. ложка бальзамического уксуса
3 ст. ложки оливкового масла
щепотка перца горошком
Пошаговый рецепт
шаг 1/1
1. Баклажаны и помидоры нарезать кружочками.
2. Баклажаны залить водой так, чтобы они были полностью покрыты, довести до кипения, добавить соевый соус, уксус, перец, лавровый лист, измельченный чеснок и остудить.
3. Кружочки баклажанов накрыть кружками помидоров, сверху положить ломтик сыра и мидию. Баклажаны сложить пополам и сколоть края зубочисткой таким образом, чтобы она прошла через мидию.
4. Уложить баклажаны на противень, сбрызнуть оливковым маслом и поставить в разогретую до 200˚С духовку на 15-20 минут.
Подавая к столу, украсить укропом или любой другой зеленью.
надо попробовать!