Рецепт
Главная»Рецепты»
Шницель и печеные овощи (Schnitzel & Baked Veggies).

Шницель и печеные овощи (Schnitzel & Baked Veggies).

Приготовление
30 минут
Рецепт на:
2 персоны
Описание
Очень вкусно и предельно просто. Сочный шницель с хрустящей корочкой и ароматные печеные овощи - попробуйте обязательно!

Ингредиенты

Ингредиенты

2 хороших свиных эскалопа
1 зеленый цуккини
3 средних картофеля
2 моркови
2 горсти молотых сухарей
1 яйцо
Оливковое и сливочное масло
Специи (свежие шалфей и розмарин, щепотка сухого тимьяна, паприка, чили, морская соль, черный перец)
Лимон и зелень петрушки

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/5
Подготовим овощи к запеканию. Предварительно разогреем духовку до 200гр. Овощи хорошо промоем и нарежем кружками, толщиной 15мм. В противень для запекания насыпать морской соли 2 ст. ложки, выложить овощи, посыпать измельченным розмарином, тимьяном и сладкой паприкой. Теперь хорошенько полить оливковым маслом, перемешать и оставить на несколько минут. А пока займемся мясом.
шаг 2/5
Подготовим мясо. Свиные эскалопы надо хорошенько отбить. Мне больше нравятся шницели средней толщины, поскольку так мясо получается сочнее. Теперь специи: морская соль, измельченный шалфей, черный перец и чили. Обвалять мясо со всех сторон и оставить отдыхать. Тем временем вернемся к нашим овощам.
шаг 3/5
Запекаем овощи. В разогретую духовку отправляем противень с нашими овощами. Аромат специй не заставит себя долго ждать, буквально через несколько минут ваш дом наполнится благоуханием розмарина и тимьяна, вызывая острый приступ голода у ваших домочадцев. 25 минут будет достаточно для запекания (хотя духовки у всех разные и поэтому следите за процессом внимательно). За пару минут до готовности можно включить режим гриля для получения красивого золотистого оттенка.
шаг 4/5
Делаем шницели. Пока овощи в духовке сделаем шницели. Подготовленные куски мяса сначала обвалять во взбитом яйце, а затем в молотых сухарях. Запанированные шницели посыпать сладкой паприкой. Теперь можно включать плиту и разогревать сковородку.
шаг 5/5
Жарим шницели и подаем к столу. Овощи уже готовы и нам осталось лишь пожарить наши превосходные шницели. На разогретую сковородку щедро добавляем оливковое масло, затем сливочное и обжариваем шницели с двух сторон примерно по 3 минуты с каждой стороны до образования аппетитной хрустящей корочки, будьте внимательны и не передержите мясо, свинина этого не любит. Теперь немедленно подаем наши шницели к столу вместе с печеными овощами, зеленью петрушки и долькой лимона. Ненужно никаких соусов, просто отрежьте кусочек мяса полейте лимоном и наслаждайтесь. Приятного аппетита!
Комментарии — 83
Ева
13 лет назад

Денис! С возвращением!) отличные фото и рецепт простой и вкусный!) нам Вас не хватало!)

Denis
13 лет назад
Ева,

Спасибо EVA!

Ева
13 лет назад
Denis,

№ 50 :)

Denis
13 лет назад
Ева,

Спасибо!

Наталия
13 лет назад

Какая приятная неожиданность - Денис вернулся!!! Великолепный, и что немаловажно (!), быстрый ужин!!!

Denis
13 лет назад
Наталия,

Спасибо большое!

Ольга
13 лет назад

Дождались пропажу !!! ... "и пол года не прошло !!!" :)) Безусловно, только 5, Денис !

Denis
13 лет назад
Ольга,

да уж, затянул немного :))) Спасибо!

camomille
13 лет назад

Мммм, печеные овощи чудо как хороши)) И, чего уж, шницель тоже прекрасен) Но за овощи отдельное спасибо) Просто и полезно!)

Denis
13 лет назад
camomille,

Спасибо большое!

Софья
13 лет назад

Очень аппетитно!5+!

Denis
13 лет назад
Софья,

Спасибо Софья!

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"